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老店新開公雞花壇公雞四十八番 TNN
  記者/林富山/彰化花壇報導   最早在彰化八卦山上的黑公雞餐廳是坐落在聽竹街48號,當年用鐵皮搭建的簡單餐廳,因為放養山林的土雞,跟在地食材的手路菜,聲名大噪。1992年成立黑公雞創始本店,到改名「花壇公雞餐廳」,由二代...(詳全文)
 
有歌手駐唱的餐廳(附設兒童游戲區)(親子餐廳) TNN
  【記者 玉女 台中 報導】 位於中科附近巷子內,開設一家無國界料理,提供一個沒有過度包裝輕鬆寬敞的環境(餐廳屬於樓中樓,整體擺設裝潢帶有地中海風格及田園風格),附設兒童游戲區。過往台灣經歷了食安風暴,吃得安全健康也是現今...(詳全文)
 
魔法陣料理嚐鮮 正日式美味重現 TNN
  【記者 玉女 台中 報導】 遇到洪師傅是在一個偶然的機會,他的姊夫其實就是啟蒙者 ,一開始跟在姐夫的店裡面學習,但是到最後餐廳越做越大 ,已經變商業模式 讓廚房人員非常的辛苦,因此曾經離開一陣子,去別的餐廳服務,但也都是...(詳全文)
 
弘光學生赴義大利實習表現亮眼創作料理登上米其林餐廳菜單 TNN
  【記者 玉女 台中 報導】 弘光科技大學今年選送15位優秀學生前往義大利頂級ALMA廚藝學院研習及實習,每人補助60萬,在3個月研習後,分別前往15家米其林餐廳、星級飯店實習,表現優異獲主廚讚賞。其中,學生牟善麟研發的蛋...(詳全文)
 
中科附近巷弄美食---豐盛饌無國界料理 TNN
  記者/林富山/台中西屯報導   位於中科附近巷子內,開設一家無國界料理,提供一個沒有過度包裝輕鬆寬敞的環境(餐廳屬於樓中樓,整體擺設裝潢帶有地中海風格及田園風格)。過往台灣經歷了食安風暴,吃得安全健康也是現今重要的課題,...(詳全文)
 
西華名鍋志工日 入豐原社會住宅「好鄰安康店」教料理 TNN
  【記者 玉女 台中 報導】 西華名鍋牛亞帆經理18日,帶領大廚及底下員工到伊甸基金會豐原安康社住宅「好鄰安康店」擔任一日志工,和社區民眾們一起製作鍋貼,大廚也秀了蜜汁烤小棒腿、筍子蛤蠣排骨湯兩道菜的料理過程,可以直接跟大...(詳全文)
 
(有歌手駐唱)嚐美食、賞夜景,浪漫指數破表的好去處(180度百萬夜景-橄欖愛洋蔥) TNN
  記者/林富山/台中沙鹿採訪報導   台中國道3號沙鹿交流道附近(大約500公尺),會看到一個很明顯的高爾夫球練習場,位於2樓是地中海風格景觀餐廳,提供無國界料理、輕食、咖啡、下午茶,是休閒聚會、看夕陽、賞夜景的好所在,在...(詳全文)
 
結合彩繪的美感美式的裝潢的鬆餅店(大嘴巴鬆餅專賣店) TNN
  記者/林富山/台中北屯區採訪報導   位於北屯的旅順路的Big Mouth大嘴巴鬆餅,曾在一中商圈擺攤販賣,因店租的問題移至自家的店面一樓,在店的側面牆上結合了街頭彩繪的畫作成為打卡拍照的景點之一,店內裝潢走美式咖啡館的...(詳全文)
 
台中小點心 橫濱洋菓子2019夏季新品登場 TNN
  〔記者張茗富/台中報導〕 來到台中千萬不能錯過一家日式西點小店,橫濱洋菓子本鋪,吃過的人總是會流連忘返、一去再去,因為這裡的洋菓子好吃的沒話說。帥氣的老闆在前往日本學習五年,回台後與賢妻經營這家店,以蛋糕、手工甜點為主的...(詳全文)
 
以家鄉為起點,法式經典工藝呈現--法式素食篇 TNN
  記者/林富山/台中南屯採訪報導   主廚黃淳彥畢業於巴黎費杭迪高等廚藝學院,曾服務於多家法國米其林餐廳,用純熟的技術,體驗普羅旺斯的細膩與富饒。法式餐廳Revivre,在法文中是"重生"的意思,以家鄉為起點,法式經典工藝...(詳全文)
 
以家鄉為起點,法式經典工藝呈現---(Restaurant Revivre法式餐廳) TNN
  記者/林富山/台中南屯報導   主廚黃淳彥畢業於巴黎費杭迪高等廚藝學院,曾服務於多家法國米其林餐廳,用純熟的技術,體驗普羅旺斯的細膩與富饒。法式餐廳Revivre,在法文中是"重生"的意思,以家鄉為起點,法式經典工藝呈現...(詳全文)
 
弘光科大4社團晚宴秀成果 招待新住民家庭同享 TNN
  【記者 玉女 台中 報導】 弘光科技大學西餐廚藝社、菓子多元廚藝烘焙社、國際餐旅青年學習社、調酒社以及餐旅系學會這星期舉辦「夏季戀歌」聯合成果發表會,活動中心搖身變成高級西餐廳,用晚宴的方式,以一道道佳餚展現這學期社團所...(詳全文)
 
新台灣拉麵---麵匠拉麵 TNN
    記者/林富山/台中報導   近一中商圈中友百貨旁,重新開設一家拉麵店,店內裝潢採挑高的中式帶點工業風,店門口擺設智能機幫助點餐。餐飲特別從新定位拉麵的風格,融合台式古早味肉燥與日式拉麵(日式傳統製麵工法,使用杜蘭小麥...(詳全文)
 
知名火鍋業者逆勢成長? 大舉進攻暑假檔期 TNN
  【記者 玉女 台中 報導】 打破大家對於火鍋店既定印象,築間鍋物在炎熱夏季反其道而行,霸氣再開幕! 起初以『崁仔頂海鮮直送、招牌石頭火鍋』打響名號的築間火鍋,目前集團事業版圖橫跨兩岸三地,創造市值15億的餐飲王國。 築間...(詳全文)
 
星月大地『綠野仙蹤遊程&火龍果料理』發表  TNN
  【記者 玉女 台中 報導】 ※星月大地首創推出吃得到的「星月火龍果創意料理」宴席及套餐 您知道美味又養生的火龍果可以入菜嗎?在眾多應景的夏令水果中,富含花青素和甜菜紅素的火龍果近年來快速竄紅,位於台中后里‧麗寶樂園後方一...(詳全文)
 
星月大地『綠野仙蹤遊程&火龍果料理』發表 TNN
  【記者 玉女 台中 報導】 ※星月大地首創推出吃得到的「星月火龍果創意料理」宴席及套餐 您知道美味又養生的火龍果可以入菜嗎?在眾多應景的夏令水果中,富含花青素和甜菜紅素的火龍果近年來快速竄紅,位於台中后里‧麗寶樂園後方一...(詳全文)
 
推廣米食! 弘光科大學生研發米食新產品、用米培育北蟲草 TNN
  【記者 玉女 台中 報導】 西化飲食之下,近年台灣人食米量下降,因此,弘光科技大學食品科技系學生今年舉辦「食科祭活動」,便選擇以米當主題,學生以富含膳食纖維、熱量又比白米低的紫米當原料,製作出紫米麵包、紫米蒟蒻較低卡的食...(詳全文)
 
台南美食府前鍋燒意麵,大量蔬果熬煮成的湯底清甜健康美味的鍋燒麵 TNN
    位於台南市開山路上的府前鍋燒意麵,簡單的中式裝潢,明亮的空間,店家的菜單設計簡單,菜單上鍋燒麵的口味有古早味、泡菜等分類,至於每種口味有意麵、烏龍麵、雞絲麵、湯飯、蒸煮麵可選擇。   (早味鍋燒麵70元/泡菜80元)...(詳全文)
 
HOFEX香港國際美食大獎比賽 弘光大四生雪恥再戰奪金 TNN
  【記者 玉女 台中 報導】 弘光科技大學餐旅管理系、食品科技系學生組隊參加「2019年HOFEX香港國際美食大獎」比賽,選手經過3個月培訓,打敗各國好手榮獲2金、3銀、10銅佳績,其中,餐旅系大四學生劉建廷上一屆參賽敗北...(詳全文)
 
嶺東觀光系校友獲選兩岸十大青年菁英名廚 TNN
  【記者 玉女 台中 報導】 嶺東科技大學觀光與休閒管理系傑出校友張國樑以他投入餐飲業20餘年的專業與熱忱,獲選今年第九屆兩岸十大青年菁英名廚。「2019海峽兩岸美食文化論壇」為兩岸美食界最重要的年度盛會,經由雙方資深餐飲...(詳全文)
 
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