記者/林富山/台中西屯報導
　　從路邊攤販一路成長到開店面．店面裝潢採美日式混搭風格，老闆原住民對食材控管非常講究不馬虎．也不斷創新研發新菜色。老闆著重燒烤口味的開發，對肉品挑選嚴格，堅持切片必須在0.3公分以內，除了易於捲料，口感佳，火候也不易失控，肉串包覆、蕃茄、蘋果、萵苣、蕃茄．．．等新穎吃法，店家同中求異，通俗的菜色做出別出心裁的味道。
　　烤豬肉起司（39元）：起司味濃。
　　烤豬肉蔥段（39元）：帶蔥的味到配上豬肉的好味道。
　　烤牛肉蕃茄（39元）：起來清新爽口帶微甜酸的好滋味。
　　烤牛肉麻糬（39元）：口感層次豐富。
　　關東煮湯頭用蔬菜．蛤蜊．柴魚昆布．．．．等熬煮出來的湯清甜好喝，冷掉還是美味。九層塔手工丸（35元）：魚漿都很紮實口感Q彈。
芥末手工丸（35元）：口感Q彈帶嗆味。
　　米血（12元）：口感綿密帶微Ｑ，沾上店家特製的泰式酸辣醬更是絕配。
　　丸八蛋乾麵（49元）：採用手工麵增加口感，用烏醋調味，用精選的九層塔手工丸，麵口感微Ｑ淋上店家特製胡麻醬帶點微酸更是好滋味。
　　魯小小飯（39元）：顧名思義是魯肉飯，用烏梅汁解膩，淡淡的特殊香氣帶點微甜的好味道。
　　溏心蛋（25元）：　生熟火候掌控適中之外，特別添加紹興酒。
店家資訊：
紅屋頂關東煮
住址：台中市西屯區黎明路三段228號　電話：04-2707-5898
營業時間：１８：００～０２：００　　每週一休息.無刷卡,有路邊停車