現在到處咖啡館成立，越來越多裝潢一流的咖啡館，但咖啡好不好喝就是個人口味了，有人想要漂亮的地方，咖啡或其產品品質好不好不是重點，但有人喜歡一個所在，不管裝潢設備，只想要有好品質的咖啡和產品。

在這次到東勢看桐花的行程裡，遊客來到一間放鬆的小店，沒有美麗的裝潢，但有很大的空間，沒有商業的氛圍，有的是到朋友家作客的感覺。東香咖啡(ㄉㄥ ㄏ一ㄥ)，無心的取名東勢香氣，簡稱東香，到後來香氣四溢的咖啡香，讓客家客人一句(ㄉㄥ ㄏ一ㄥ)客家音，帶出這美好的巧合。

老闆娘是個很隨和愛聊天的人，熱情的煮了咖啡，這裡用的咖啡豆是台灣咖啡豆，喝起來的氣味不輸進口豆，而這一次的台灣咖啡品嚐，讓我對於台灣咖啡有了不同的看法，以及更進一步的也想一起推廣台灣咖啡了。

很少人知道在東勢有種咖啡豆，一般大家印象中的台灣咖啡不外乎古坑咖啡、惠蓀林場咖啡，但沒想到在東勢客家庄，也有這麼棒的台灣咖啡，印象中東勢是水果之鄉，所以可以知道這塊土地是肥沃的，能孕育出很棒的水果，當然咖啡也可以種得好，東勢的咖啡豆是以自然農耕法去培育出少量卻精緻帶有果香的優質咖啡。

有人總說台灣咖啡貴，所以大家偏向買進口豆，但那是因為外國進口量大，而台灣咖啡的農友種的量不多，他們很用心去照顧，重出量少卻精緻的咖啡，像東勢咖啡就保有其特有的「清香、順口、回甘」特色，是獨特的的客家風味。
↓東勢角咖啡產銷班的咖啡品質很優，可是有經過評選的，都有優異的表現。