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溫馨鮮美的鍋燒麵
 
TNN台灣地方新聞/台中記者/更新日期: 2011-09-16 19:33:33
 
鍋燒麵早期是以路邊攤做起,只能外帶沒有位子坐,才想讓客人吃到剛煮好熱騰騰的鍋燒麵就決定找店面,老闆本身以前是餐廳廚師,現在鍋燒麵店開兩年多,店家的特色是鍋燒麵跟泡飯,而鍋燒麵有多種口味任你選擇
蛤蠣鍋燒麵湯頭不加味精,湯頭自然清甜鮮美,符合夏天炎熱的天氣來享用,海鮮是每天一大早到市場採購,料理中的蝦子是選用沙蝦,老闆堅持選用又大又肥的蝦子,且買回來要活體急速冷凍,以鎖住蝦子鮮甜,讓每個客人都能吃的安心,煮出來才能吃到蝦子甜味與鮮味,為了讓客人有更多選擇的機會,老闆娘親自研發多種口味小菜。
這些小菜都是當天現做,因為新鮮故馬上限量賣完。
高湯是用大骨下去熬煮好幾個小時,所以湯頭喝起來非常的鮮甜,雖然鍋燒麵裏有木耳、肉絲、魚板、青菜、蛋等多種豐富食材,但價位非常低廉,老闆說這是要讓每個客人都可以享受到美味的鍋燒麵,所以想走平價路線
店名(子微)是老闆以心愛老婆的名字來命名...
這對年輕夫妻很認真又親切的在經營鍋燒麵店,希望大家經過這裏不要忘了進去享用美味的鍋燒麵。

資訊提供:子微鍋燒麵
 
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