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披著鵝皮的鴨(阿禧師餐館) TNN |
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公民記者/林富山/台中報導
最近幾月來鵝肉短缺，如何讓鴨肉做出來像鵝肉的肉質細嫩，位於台中的北屯區阿禧師，執著二十年的好味道，躦研鵝肉與鴨肉料理的阿禧師，將最難料理的鵝肉 (鴨肉) 料理得肉質粉嫩多汁，入口即化，做出...(詳全文) |
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產學合作神奇貓Magic Cat印尼麝香貓咖啡 TNN |
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公民記者/林富山/台中報導
食安問題大家越來越重視，神奇貓Magic Cat印尼麝香貓咖啡，已榮獲登錄FDA美國食品藥物管理局及通過嚴格的食品認證，符合大陸食品追溯制度及最新的專利「多維彩碼系統」，成為第一波登陸大陸...(詳全文) |
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巷弄間的美食異國料理(近西屯中科) TNN |
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公民記者/林富山/台中西屯中科報導
位於西屯路三段北基加油站轉角巷子內，店內裝潢西式風格用橘紅加上木色，表現活潑寬敞的吧檯，以及收看體育賽事的電視。店家秉持著餐酒無國界的精神，及餐廳有4種國外少見的生啤，新鮮供應...(詳全文) |
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秋天海鮮祭，大啖肥美海鮮 TNN |
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時序入秋，正是大啖新鮮肥美海味的最好時節!
真膳美饌百食匯 即日起至11月底推出 ［真膳美饌海鮮祭］ !!
讓喜歡大快朵頤海鮮的民眾們得以在台中最大獨立吃到飽餐廳中，品嘗鮮美海鮮料理。
五星級主廚親自坐鎮，精選各式海鮮食...(詳全文) |
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寶麗金主廚池一明堅用在地食材 做出創意料理 TNN |
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寶麗金餐飲集團崇德店賣的不只是港式飲茶，還有金牌主廚池一明的創意，他堅持選用台灣在地食材，以及新式的分子作法，做出一道道美味料理；曾獲世界廚王爭霸賽神廚雙人組冠軍的池一明也很有愛心，常利用時間做公益，如到偏鄉做菜給弱...(詳全文) |
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余興麵館特聘杭州主廚饕客絡繹不絕 TNN |
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（記者孫崇文、林惠貞報導）
位在台中市霧峰區樹仁路70號樹仁商圈裡，新開幕一家余興麵館，特聘杭州主廚，口味獨特深獲饕客的喜愛與讚賞。
名人名家余興麵館老闆余杰從13年前開始在霧峰開設名人名家美食館自助餐，因為味美經濟實在...(詳全文) |
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懷念的古早味老少咸宜的傳統麵線最能擄獲人心 TNN |
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【公民記者/許麗玲/台中報導】
傳統小吃銅板美食往往能吃出其中不平凡的好滋味，在台中市北區近期新開了一家肉羹店巷弄內的美食需要附近鄰居的支持才能永續經營，這家肉羹店店主人的好手藝來自媽媽的傳承每一口都能嚐到濃郁的古早好滋...(詳全文) |
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阿秋香港仔-茶餐廳 台中版圖立足第四家 TNN |
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<記者 江文賓 台中報導>台中人氣紅不讓的老字號餐廳阿秋大肥鵝，自從跨足港點餐飲創連鎖餐飲品牌《香港仔．茶餐廳》之後，餐飲事業版圖更是蓬勃發展，第四家店崇德店即將於8/20日和《阿秋大肥鵝賀緹太平店》歡樂齊開幕。
《香港...(詳全文) |
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日本傳統廚藝與創料意料激發出的美味 TNN |
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豐原某素以料理道地聞名的日式料理老店，近日搬遷至豐原大道四段，有了大型的停車場，和寬敞時尚風的新氣象，每日用餐時間，座無虛席，原本堅持傳統的料理，如今混入創新的思維，加入香煎牛排以及高品質的日本大生豪和大虎蝦，不...(詳全文) |
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張世昌長期精研全穀釀酒終有成 獲酒釀達人 TNN |
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（記者孫崇文、林惠貞專訪）
水穀釀傳奇，天賜粱緣─上天惠賜最大的恩典：就是營養的五穀雜糧，全穀含有最完整不打折的養分。傳說在9000年前新石器時代的人類，就已經用糧食和水果釀酒，人類的歷史就是酒釀的歷史。
〞超級酒釀〞用...(詳全文) |
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