台中市大墩十街與大進路口有一間看似不起眼的早餐店，內部卻大有玄機！除了供應早餐外，這裡最為人所稱道的是老闆獨家手工製作的杏仁汁、杏仁豆腐，以及令人讚不絕口的杏仁豆腐紅豆冰。個性爽朗的店家雖不擅行銷，但自信滿滿：「只要是好的東西，就算不用推銷，大家口耳相傳，也就夠了！」能成功者，必有其過人之處，這家早餐店雖隱身在巷弄間，從來店的人絡繹不絕來看，這就是最佳證明。

　　吃過不加糖的冰嗎？老闆採用頂級的南杏及北杏，用高溫烘焙蒸煮成杏仁汁，澆入剉冰中，再鋪上滿滿地紅豆，偌大的杏仁豆腐置於鐵碗公的頂上，隨著步伐的移動，一路悠悠地顫晃著，令人忍不住打自心底歡呼，猛吞口水。太久沒吃到不會讓人喉嚨有刺激感的杏仁了，那濃稠的汁液，搭上綿密的紅豆，整碗冰只有紅豆是甜的，清爽不膩口，全完不會讓人覺得想要去立刻去喝水漱口的感覺。什麼樣的杏仁敢自稱天然原味？在這裡，絕對不會讓人失望。

　　店裡不僅只有杏仁這一味值得拍案叫絕，還有一樣是一定要吃的，那就是老闆拿手的胡麻涼麵，冰鎮過的麵條頗有嚼勁，拌上胡蘿蔔、小黃瓜、火腿絲，看似與一般涼麵無異，但是，加上了酸酸甜甜的胡麻醬，在炎炎夏日，那可是最開胃最爽口的絕佳選擇。

　　什麼東西好吃？那來自食材最天然最原始的味道…鮮甜。什麼食物吃得安心，就是那些有使命感的店家，用良心製作的好東西，即使不用行銷，卻讓人無法忽視他的存在，即便，他在巷弄之間。


店家資訊：

鐵碗公杏仁豆腐

地址：台中市西區大進街310號(大墩10街交叉口)

電話:0936-879713

*純手工製作,每日限量生產,請提早預購.