公民記者／林富山／台中報導
　　隨著國人飲食養生的觀念越來越成熟，法布甜觀察到消費者對好吃的甜點下的定義是不膩且不甜。法布甜推出法式平價禮盒系列，製程堅持純手工製作，不添加防腐劑和安定劑，原物料嚴選法國發酵奶油、杏仁粉、日本海藻糖，巧妙結合台灣農特產品，例如:雲林肚臍丁、台中新北香蕉、日月潭紅茶、彰化茉莉綠茶、、、等元素。送禮或者自己享用都是兼具養生和時尚的法式伴手禮。
　　法布甜的經理五年前獨自一人赴及法國學習傳統法式甜點的烘焙技術，在法國師傅的嚴格磨練下，育成了專業，卻也同時忍受異鄉的孤苦。香榭大道的一間手工甜點小舖，偶然間嚐到一塊精緻小巧的橘子蛋糕，剎那間腦海浮現橘子滾落月台的情景，想起了媽媽最愛的橘子，就是這種口味。決定要將這橘子蛋糕帶回台灣，親手做給含辛茹苦帶大5個小孩的母親享用。
　　經過2年研發測試，使用天然原物料，不添加化學香料、防腐劑，揉合海藻糖和雲林特產肚臍丁，堅持純手工製作，將橘子的果肉與果皮分開煮，果皮經過3-4次冷、熱交替煮法。去除橘子皮的苦味後，再與果肉一起熬煮4-5小時，過程當中需不斷的攪拌，直到橘子釋出天然膠質，最後熟成3天才可食用。
橘子蛋糕彷彿融合了異國求學的辛酸，卻將甜美的果實呈現給母親的一分孝心，不只是一塊蛋糕，也代表了生活的試煉。
無私的與眾人分享，母愛的蛋糕－橘子蛋糕。

店家資訊
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