這幾年,超商打出年菜預購的時間,希望透過年菜預購、試吃,帶動周末家常聚餐的加菜商機,統一超表示,7-ELEVEN掌握氣候需求,強化加熱型御飯糰、漢堡以及燴飯等溫暖鮮食商品結構,帶動相關鮮食類別業績成長2成。
由於今年的農曆過年較去年來得早,7-ELVEN首次在立冬前就開賣年菜,統一超表示,從過去的年菜銷售經驗看,平日訂購年菜食用的需求已經超過4成,顯見愈來愈多民眾利用預購年菜服務做為平日家常菜或宴客菜,今年首次推出團圓桌菜小套餐,方便小家庭用餐。
7-ELVEN由阿基師、法樂琪主廚Jimmy領軍,世界金廚冠軍何京寶指導,以及10大美食家帶路,推出冬令鍋物、經典功夫菜、名店招牌菜、佛跳牆專賣店、素宴極品、套餐年菜及週邊搭配,共7大系列60道年菜,價格從199元起,有48道菜約600元以下。
目前7-11銷售排行的前三名為:499元的紅燒干貝海鮮羹、699元的阿發師極品鮑魚佛跳牆,以及2,799元的大億麗緻富貴金龍宴。而去年短時間銷售一空的佛跳牆,今年則是再度與迪化街老店老協珍合作,增量採用南非鮑魚、日本刺參及大干貝等食材,訴求八星級的升級版,在取貨方面,7-ELVEN結合集團優勢,民眾下訂後三天即可在住家附近的7-ELVEN取貨。