材料：
•米飯：400克。

•酥炸鯧魚：鯧魚120克、薑2克、油10克。

•滷海帶結：海帶結50克、薑5克。

•蕃茄炒蛋：蕃茄80克、蛋30克、蔥4克、油8克。

•素炒豌豆莢：豌豆莢30克、蒜頭4克、油7克。


做法：
1.酥炸鯧魚：鯧魚加鹽、味精、酒、薑醃半小時，再入熱油鍋炸至金黃。

2.滷海帶結：海帶結以開水燙過放入滷鍋中再加入薑同滷至海帶軟 而入味，盛出海帶結，再淋上幾滴麻油。

3.蕃茄炒蛋：蛋打散加入鹽、味精調味，蕃茄切滾刀塊，蔥切細粒。 起油鍋將蕃茄放入炒一下，以鹽、味精、糖調味再倒入蛋汁同炒， 最後灑上蔥花即成。

4.素炒豌豆莢：豌豆莢去其側莖，放入沸水中燙一下撈出。起油鍋 香蒜頭再加入豌豆莢同炒，以鹽、味精調味即成。


營養素含量:
熱量 1024 Cal
蛋白質 32.4 g
脂質 31.2 g
醣類 151.2 g
纖維 2 g
灰質 3.7 g
鈣 153 mg
磷 522 mg
鐵 5.4 mg
維生素A 680 IU
維生素B1 0.41 mg
維生素B2 0.3 mg

資料來源：行政院農業委員會