記者/林富山/台中一中街報導
　　位於熱鬧的一中街小巷新開的餐廳，餐廳裝潢用中西合併牆上粉紅色及白色油漆呈現簡單明亮，原本從事空調的老闆，因服飾店客戶歇業拆冷氣，順勢頂下小舖讓老婆發揮好手藝，加上老闆娘本身愛吃火鍋，刷刷鍋就此誕生。
　　喜愛的美食卻擔心食安，店家採用食材極為用心，為了確保新鮮可靠，店家上市場選購，主食份量不但大方有誠意，吃得出是原塊切片非重組肉，因為老闆娘本身不愛再製火鍋料，放的很少，蔬菜多到得要求減量避免浪費。
　　所有湯頭皆老闆娘用原食材熬煮，保證不加調味粉，一般鍋品的高湯使用洋蔥跟日本昆布，湯底清澈味道很淡卻有極明顯的昆布香。
　　昆布海鮮鍋：鍋底日本昆布加洋蔥，一大盤菜盤及海鮮盤，煮過後湯頭鮮甜好美味。
　　麻辣雞柳鍋：雞柳居然是不惜成本的腿肉，辣椒炒鍋再拌高湯，麻而不辣不死鹹不油膩。
　　泡菜牛肉鍋：用牛五花肉，用韓式（大白菜）泡菜，口感微酸帶甘微辣的好滋味。
　　原始湯底清淡，煮完食材後成為一道讓人願意單喝的煲湯，貼心的店家把咖啡紅茶及“明治冰淇淋”可自助免費取用。

店家資訊：
品鍋刷刷鍋
地址：台中市北區三民路三段120巷6號
營業時間：11:00-21:00　
官網ＦＢ：https://www.facebook.com/PinGuoBrushPut/