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北斗伴手禮的最佳選擇~李老城肉脯店
 
TNN台灣地方新聞/邱雅梅/更新日期: 2017-09-28 07:55:58
圖片來源:特派記者邱雅梅拍攝
 
李老城肉脯店,本名錦香園,由第一代李金灶於日本時代創立,與肉圓、肉餅並列為北斗三大名產。第二代李重寬為了紀念父親,取其別名「老城」,於北斗鎮斗苑路古街上飄著肉乾香七十年。肉脯店數十年如一日一貫所堅持「唯有好心肝,才能做出好肉乾」的原則,製作過程繁瑣、都為人工、曝曬時且要看天吃飯,每一道程序她要求如儀式般的慎重,尤其肉乾品質上。烤出來的薄、香、酥、脆、微鹹、微甜巴掌大,形狀不規則肉乾,香酥可口,吃起來有「卡啦、卡啦」的聲音,吃完後好滋味與好口感,讓人久久難以忘懷。
薄片肉乾製作過程繁瑣、全為人工,一向是老饕客的最愛,薄、香、酥、脆、微甜、略鹹,好滋味與好口感,讓人久難忘懷。除了薄片肉乾之外,肉絲、肉角、肉脯、肉鬆、香腸也不容錯過,不論是迎賓招待、聚會閒聊、伴茶或小酌都是不可或缺的最佳良伴。
 
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