許多人都經歷過血糖跟不上，全身無力冒冷汗的滋味，腦子裡一片空白，心頭莫名的著慌，懂得的人，馬上會找些甜點吞下肚，三、五分鐘就緩過神了，也正因為如此，不少人養成在晚餐前，會安排個下午茶。
　　台中東區一間烘焙坊，《午後甜點。佳》老闆對於烘焙，不僅當成生財工作，而是有著濃厚的興趣，把它視為生活中的一部份，不但在食材上堅持用最好，對於新鮮度也非常要求，若沒有事先預約，現場是不會買到任何商品，能成為網路上當紅乳酪條達人，絕非一朝一夕能造成的，受人請託下，為消費者和糖尿病患者研發出一款低熱量、低油、低糖的香蕉乳酪條。
　　香蕉乳酪條（蛋奶素），使用安佳無鹽奶油，海藻糖，新鮮蛋白，澳洲奶油起司，屏東香蕉，奇福餅乾，一份40公克，熱量99.3大卡，蛋白質2克，脂肪8.3克（飽和脂肪5.1克，反式肪肪0.4克)，碳水化物5.3克，糖5.6克，鈉52毫克，因使用海藻糖，能在等甜味的味覺下，僅需一半糖的熱量。這一塊乳酪條，不但保有香蕉濃郁的原味，而且，不油膩，仍留著濕潤的口感。
　　下午茶，一盒鮮奶、一杯熱茶或是一杯黑咖啡，不但是最豪華的享受，而且，熱量完全不會超出負荷！每天一小條，吃得恰恰好，對於上班族而言，一塊低熱量的小甜點，不會增加體重，但可以讓自己心情變得不一樣，吃得健康吃得安心，是現代人選購美食的首要思考要件。
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