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優質葡萄評鑑 巨峰葡萄大車拼
 
TNN台灣地方新聞/謝杞森/更新日期: 2010-08-23 13:57:44
 
【記者謝杞森/台中報導】「台中縣優質葡萄評鑑」比賽,28日下午1:30在台中市政府中山廳熱烈展開,現場處處洋溢葡萄濃郁的香氣、鮮嫩碩大的果粒、濃厚的果粉,令參觀的民眾垂涎欲滴。這項台中縣優質葡萄評鑑會,主要在於提昇巨峰葡萄果品的品質,增加農友收益,並建立良好的產銷模式,更重要的是教育消費者如何挑選優質、安全、好吃的葡萄!

  參加葡萄評鑑比賽的農戶,包括來自豐原、外埔、后里、石岡、東勢、中區青果合作社等葡萄產銷班之班員共計51戶,皆是一時之選。

  這些果農以精心栽培的葡萄參加評鑑,競爭非常激烈,為達公平、公正、公開之原則,葡萄評鑑比賽的評鑑工作非常嚴謹科學。評審委員張林仁說,評比項目包括:果品外觀(佔30分,以目測觀看藥班、傷痕、果粉、果穗整齊度)、風味及肉質(25分,感官測定異味、香氣、肉質、酸度等)、穗重及果粒(10分,以磅秤測量穗重350-500克者為佳;粒重平均11克以上者最優)、糖度(25分,以屈折計測量)、脫粒(10分,以手搖動,脫粒越少越高分)…等等,不但講究葩頭形狀,更重品質。

  經過評審委員仔細評審,最後結果將在29日上午11時台中市政府中山廳記者會中當場揭曉。評審委員張林仁說,這次參加評鑑的葡萄,多屬於山區農產品,大多以套袋方式培育,無論成熟度、色澤都較為優質;糖度、酸度也在一般水準之上。最近天氣爆熱,又有午後雷陣雨侵襲,所有參賽產品能夠維持水準之上,可見農民培育之用心與栽植技術普遍提高。
 
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