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精心調配的黃金比例炸杏鮑菇
 
TNN台灣地方新聞/台中記者/更新日期: 2011-11-08 05:20:30
 
新社是處風光明媚.香氣飄溢的好地方,因為這裡是專門出產"菇"的最好環境,所以這邊很多店家會賣跟菇類有關的美食,而這裡的店家都取一些跟菇有關的店名特別又有趣,每家香菇的菜單看起來雖然大同小異,但是其實都有店家自己獨特的料理方法喔!
菇奶奶雖然是最近三年才經營的,但是她的客人卻像找到老店似的,吃過她們的炸杏鮑菇,日後一定還會在上門,一般香菇店炸的時候香菇容易扁掉,水份也沒那麼多,而菇奶奶的香菇炸時就不容易炸老掉,因為他們的麵粉都是精心調配過的黃金比例.不會太多或是太少.讓炸杏鮑菇吃起來口感酥脆好吃又很多汁。
菇奶奶除了炸杏鮑菇好吃外,她們的香菇更特別具有香味誘人好吃,而秀針菇是裡面體型最細長水份也最少的,但吃起來卻有一種特殊的酥脆味道,炸起來很像在吃可口餅乾很香甜好吃,她們另道特色美食就是大肚山上的紅肉番薯料理,經過菇奶奶老闆用心與細心的處理,也為讓顧客能一飽口福都是切很大塊的下去炸,口感相當綿細非常香甜好吃唷!算是新社另類特色的美食佳餚。
菇奶奶店家更體貼遊客提供很大的免費停車場與開放式空間餐廳,讓空氣流通,視野舒適,來到新社可一定要過來品嘗看看菇奶奶杏鮑菇喔。




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