起初蔡老闆原是從事建築行業，雖然月入百萬，但是一案接一案結束又歸零的工作形態，讓蔡老闆漸漸的感到生活並不踏實，然而在一次偶然的機會下，因為幫朋友的忙而一腳踏入了糕餅界，蔡老闆發現，雖然一塊糕餅的利潤小，製程也辛苦，但卻是有根的工作，而且踏實不必戴假面具，並深深的明白這才是他願意一輩子投入的幸福事業。
現在蔡老闆已從事製餅10多年，顧客對自家的產品喜好程度不在話下，製作過程要求嚴謹，但回饋來的口碑抵擋了所有的辛勞，除了鴛鴦餅外，鳳梨酥、牛軋糖、南棗核桃糕、等..皆有所研發製作。對商品的執著也獲得消費者相當的肯定!我們秉持以誠信為本，以天然、純淨、健康、實在為產品導向，在品質、品管上達到製程專業。對於任何產品的研發，都講究對身體健康的訴求，希望讓顧客吃得美味與健康。
牛軋糖經業界改良之後，遍地開花，到處皆有，但良秀不齊．閒書不在話下。好吃的牛軋糖在於它有彈性．不黏牙．香醇濃郁得恰到好處，吃了又想再吃一個接一個，我們的產品品質仍舊堅持不縮水，是蔡老闆的原則，且年年不斷研發改良，雖讓我們付出較高的成本，但也讓我們遠離食品安全事件，成為一股穩定經營的無形力量。




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