新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位台中首頁 | 店家 | 店家立即加入
水晶之星唯可電子科技股份有限公司
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2019 年 09 月 20 日 星期五    夜晚 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 美食 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
食補天堂 不怕胖滴薑母鴨
 
TNN台灣地方新聞/數位台中/更新日期: 2011-11-21 17:13:11
 
冬令進補想到的就是排名第一的薑母鴨,但是你若想吃最特別的就只有來台中太平吃這個烹煮過程慢,等待時間慢,預訂較不慢,沒有薑的養生薑母鴨了。
陳老闆他們夫妻倆經營至今已26年了,為了做出符合現代人想要吃美味又怕胖的養生觀念,從以往普遍性炒鴨肉加薑母湯沖泡式而成的薑母鴨做法,經過老闆用心與耐心不斷的改良與研發,老闆娘為了讓薑整個與鴨肉結合更是細心將老薑都攪碎成薑汁,使用的薑份量比一般的薑母鴨多2~3倍,再與鴨肉一同熬煮,以川燙方式製作而成的清淡養生薑母鴨,而成就了另種薑母鴨的特別口味,整個味道辛而不辣,再以往品嘗更多高湯之後食補的乾燥口感全部不見了,取而代之的卻是甘甜口感,連小朋友都愛吃。
而這個沒有薑的薑母鴨,不是客人來在任何時段都可以食用得到喔,老闆的薑母鴨都是客人點後現煮的,待桌上薑母鴨煮熟滾熱之後再添加薑汁原料,上面的薑汁泡沫才是美味的特點,因為沒有薑塊所以壓熱份量比一般多,湯汁的原味也特別濃厚,重點是沒有一般薑母鴨的上面那層厚厚的肥油,鴨肉是越煮越嫩而且不澀口,而沾醬料也是老闆自行調製的,連在湯頭裡只要外加一點米酒,湯汁的口感就會變得更香甜潤喉,都不需要經過熬煮也不會有酒的苦澀味道喔。
另外還有最有特別就是鮮嫩自栽小豆芽,高山的小豆芽口味非常鮮甜,是老闆特別栽種的,再加上自家漢方調味養生花生麵線,老闆娘細心的分切段之後才端出來,讓客人食用方便,養生麵線只添加天然花生油來提味,口感非常清爽,不同於一般外面的黏膩滴蔥油麵線。
一年僅一次的所做豆腐乳,是別的地方沒有的特色,獨家口味,而老闆為了客人外帶方便,特別還以保溫禮盒做包裝,讓薑母鴨可長時間的保溫,老闆的貼心叮嚀,因為食材都是精選繁雜提煉的,祭拜祖仙最誠心,而食用任何薑母鴨後,可不要因為流汗就洗冷水澡,要洗熱水才能增強抵抗力喔。

若是想要獲得更多寬華薑母鴨相關資訊,可以搜尋『寬華薑母鴨』,就可瞭解更多有關 寬華薑母鴨 的資訊。
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  美食最多瀏覽
 
十二道風味鮮蟹橫行星饗道國際自助餐 TNN
國產雜糧華麗轉身 來場秋季美食饗宴 TNN
今年中秋最夯 台中林酒店【燒烤啤酒節... TNN
老店新開公雞花壇公雞四十八番 TNN
有歌手駐唱的餐廳(附設兒童游戲區)(... TNN
更多
 
廣 告
美食最推薦
五星級咖啡音樂餐酒館(行政星... TNN
麻雀變鳳凰-青梅→青梅酵素。... TNN
2010伴手禮 縣長強力代言... TNN
“同中求異&rd... TNN
520燒烤店新開幕邀請身心障... TNN
 
見證百年風華歲月的犁記
更多照片
贊助廠商廣告
 
敦藍茶業
品味好茶 - 懂生活之人,敦藍茶業,懂台灣好茶之家 。讓敦藍帶您走進成熟大人的品...
 
在竺園山莊享受自由自在的悠閒與舒適
看雲海、賞夕陽、遠觀雲嘉南平原夜景、仰望滿天的星雨、午後濃霧四起,頗有「雲深不知...
 
合爾斯生技
HerSain源自於英文與法文的結合,意味著母親對健康對愛的表達, 在人生往前的...
 
禾百利生物科技股份有限公司
日本鈣氣化技術專利台灣生產,多用途環保清潔元素產品;環保 節能 減碳 愛家人也愛...
 
嘉義農場首推!沒去過就落伍了!
本農場位於嘉義阿里山下,南二高竹崎交流道291公里旁,公園面積約有13公頃以波羅...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 720 位訪客正在線上