許多吃過素食小夜市餐車食物的人，總是會為了腦中的記憶和唇齒間的餘香，成為死忠的粉絲，時時刻刻緊盯著社群網站食客的分享，追上素食小夜市的移動步調。
曾於黑夜中出現在豐原媽祖廟前的「善田素油飯」移動餐車，為不少夜歸學子及加班的人，注入一股暖流，好吃又便宜的素油飯，是豐原人可遇不可求的夜間小確幸。
「善田素油飯」販售的食物非常單純，招牌油飯、翡翠羹湯和冷泡茶。沒吃過的人是無法想像，為什麼有那麼多人一吃就上癮，不僅帶著鍋子，還拎著冷凍袋，除了現買現吃，還外帶冷凍包回家放冰箱，只為了想吃時，不用追著餐車跑，就可以吃得到。
一碗鬆軟乾爽的油飯，不但素食者愛吃，還能讓葷食者分不出差異，自有獨到之處。木桶蒸的長糯米，拌入用麻油、老薑爆香，炒好的香菇、皮絲、素火腿、素肉絲，調入少量醬油、素蠔油、砂糖提味，由於使用的配料夠新鮮、品質好，飄香萬里，不用吆喝，食客自然報到。
４月初，善田素油飯除了巡迴餐車外，在台中大連路開設了實體店面，為了推廣素食，老闆不計成本，設計了色香味俱佳、營養均衡的蔬食油飯餐盒，不但好吃，一整個令人賞心悅目。二個小飯糰，外加五行五色的新鮮蔬菜，拌上自己研製的柚子醬，酸酸甜甜的滋味，在這炎炎夏日，讓人食慾大開。
　　7/15開始，憑實體『振興消費卷』到台中大連門市消費享有優惠，使用200元振興卷可消費240元，使用500元振興卷可消費600元券，大家不妨可以宅配或訂購餐盒，嚐嚐看好吃到讓人吃了還想外帶的善田素油飯。