記者/林富山/台中南屯採訪報導
　　主廚黃淳彥畢業於巴黎費杭迪高等廚藝學院，曾服務於多家法國米其林餐廳，用純熟的技術，體驗普羅旺斯的細膩與富饒。法式餐廳Revivre，在法文中是"重生"的意思，以家鄉為起點，法式經典工藝呈現，每一次的品嚐，都是細緻且真實的感動，是一間很忠於美食的法國餐廳，並不追求奢華浮誇，而是藉著溫婉細膩的烹飪手法，呈現道地且精緻動人的料理本味。

　　素食套餐蛋奶素(880元):
　　開胃小點：將mozzarella cheese刨成薄片，搭配兩種不同做法的蕃茄，羅勒葉也化身成晶瑩剔透口感更佳的羅勒凍，口感微酸帶奶味。
佐餐麵包&橄欖奶油:麵包外酥內軟有法國味道的麵包店，加上自製的奶橄欖油，特別的美味。
　　南瓜濃湯：有南瓜凍及南瓜濃湯還有杏鮑菇加上香草氣泡，濃郁的南瓜味帶點香草味微甜的口感。
　　前菜(蔬食鹹派/酸白菜/紅甜椒酸奶)：口感皮微酥微鹹帶奶味，沾上店家特製醬帶微酸的好滋味。
　　主菜（煙燻風味慕斯捲/薩丁尼亞珍珠麵/烤蔬菜醬汁）：慕斯捲外皮軟入口及化且暴漿，麵微Ｑ帶微酸的魚子醬（素食）的好味道。
　　素食甜點(水蜜桃塔 / 焦糖核桃 / 蘋果香提)：南法傳統點心，香甜蜜桃味、焦糖核桃，皮酥帶脆口感層次堆疊，蘋果香提微酸甜的好滋味。
　　飲品(咖啡OR茶):茶是用一芯二葉的烏龍茶。

【Restaurant Revivre】
台中市南屯區永春東路1320號
(04)2380-0148
週三～週日 12:00～14:30 18:00～22:00-------週一週二公休
官網FB: https://www.facebook.com/revivre.taichung/