新使用者? 註冊 | 會員登入 ★ 徵公民 / 特約記者 | 台灣地方新聞網 | 網頁設計 | TNN數位台中首頁 | 店家 | 店家立即加入
鑫雍企業行黃金客蛋捲
 
 
首頁政治社會美食旅遊生活校園活動健康學習工商村里影音專題
新聞總覽 圖片集 最多人瀏覽 民調中心 公共消息 公私立招考 學習新知 達人系列 寺廟宗教 TNN店家好康
繁体 | 简体 今天是西元 2019 年 05 月 27 日 星期一    白天 ~°C 降雨機率:%  
 
首頁 > 美食 > 新聞內文
列印  轉寄好友  分享:  字級設定:
嶺東觀光系校友獲選兩岸十大青年菁英名廚
 
TNN台灣地方新聞/記者 玉女/更新日期: 2019-05-15 14:34:24
 
【記者 玉女 台中 報導】

嶺東科技大學觀光與休閒管理系傑出校友張國樑以他投入餐飲業20餘年的專業與熱忱,獲選今年第九屆兩岸十大青年菁英名廚。「2019海峽兩岸美食文化論壇」為兩岸美食界最重要的年度盛會,經由雙方資深餐飲專家遴選出年度兩岸優秀的餐廳、名菜、名廚等金獎,更是兩岸餐飲界公認之最高等級勳獎。

目前任職台中金典酒店Laura’s Steak House蘿拉牛排館主廚的張國樑,於嶺東科技大學觀光事業科就讀五專期間,因感受到科辦公室的設計和擺設充滿了人文風格,加上常飄來的現煮咖啡香氣,令人彷彿置身在當下流行的人文咖啡館中,從此萌發了對餐飲業的好奇與無止盡的探索之心。為了讓自己的求知慾望得到更多的答案,張主廚利用課餘時間投入餐飲業的實務操作,不間斷的為自己的熱情加溫加熱。

張國樑主廚踏入餐飲業20餘年,工作上盡責專注用心,並致力研讀中外餐飲相關書籍,將「學」「術」合一,在完美精神要求下,引領Laura’s Steak House蘿拉牛排館團隊,榮獲亞太無添加協會頒發「2017亞太A.A.美食獎評審特別獎」的國際獎項。2018年代表台灣參加世界廚師協會(WACS)認可A級賽事「盧森堡世界盃」,以台灣味為主題,帶領台灣代表隊於國家團隊賽項目獲得銀牌獎項,成功用美食讓世界看見台灣。今年更是獲選「2019年兩岸十大青年菁英名廚」,除自身持續精進鑽研專業領域外,也積極參與各項美食活動、進修課程和餐飲講座,持續的為自己熱愛的餐飲業及充滿熱情的莘莘學子付出及貢獻。

近日張國樑主廚以學長身份回到嶺東科大觀光系與即將進入職場實習的學弟妹分享求學間趣事,以及投入餐飲業的努力過程,並介紹當今餐飲產業現況與發展,以其多年的料理哲學:熱情、倫理、挑戰,以及「沒有做不到的事,只有我們想不想做 !」來期勉學弟妹努力朝目標前進,以職人精神在自己選擇的領域中發揮專長。
 
回上一頁
生氣 開心 傷心 無聊 有趣 實用 誇張 感動  
 
  美食最多瀏覽
 
推廣米食! 弘光科大學生研發米食新產... TNN
台南美食府前鍋燒意麵,大量蔬果熬煮成... TNN
HOFEX香港國際美食大獎比賽 弘光... TNN
嶺東觀光系校友獲選兩岸十大青年菁英名... TNN
『果然陽光,暖心登場』果然蔬食廚房開... TNN
更多
 
廣 告
美食最推薦
五星級咖啡音樂餐酒館(行政星... TNN
麻雀變鳳凰-青梅→青梅酵素。... TNN
2010伴手禮 縣長強力代言... TNN
“同中求異&rd... TNN
520燒烤店新開幕邀請身心障... TNN
 
充滿家庭味道的麻辣火鍋
更多照片
贊助廠商廣告
 
黎德曼運動器材有限公司
黎德曼運動器材有限公司成立於西元1990年,我們製造、設計撞球產品不容一絲馬虎....
 
睿驊生技國際有限公司
這十年致力於引進瑞士安瓶世家及日本的高科技產品,目前我們有自己委託瑞士及日本工廠...
 
佑陽包裝專業製造
白牛皮紙袋、一般牛皮紙袋、銅板上膜紙袋...等等,結合專業美工設計部門,企業包裝...
 
耐腐蝕性塑膠桶
本公司所生產之儲桶嚴格遵守規定,只能用來承裝已經測試合格且獲得許可之物品;以保障...
 
禾百利生物科技股份有限公司
日本鈣氣化技術專利台灣生產,多用途環保清潔元素產品;環保 節能 減碳 愛家人也愛...
 
 
 
 
 
回首頁網路開店網頁設計廣告托播服務條款聯絡我們
版權所有 仿作必究 2010 Taiwan International Net Co,Ltd All Rights Reserved. by TNN    其它地區新聞:
★ 本站依網站分級制標示為「普遍級」。 目前有 873 位訪客正在線上