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到宅坐月子夯!新住民也來參加到宅坐月子服務班
 
TNN台灣地方新聞/記者 玉女/更新日期: 2018-05-18 09:31:25
 
【記者 玉女 台中 報導】

由勞動部勞動力發展署中彰投分署主辦、弘光科技大學承辦之「到宅坐月子服務葷食班」於17日舉行成果發表會,本次學員報名近60名,最後筆試面試錄取30名,其中含來自中國新住民3位及中高齡學員16位,成果展學員以指定菜和創意菜方式,展現為期280小時的菜餚學習成果,指導老師國際金牌得主餐旅管理系廖慶星教授和許凱敦副教授表示,「經過這麼扎實的訓練,這樣高水準菜餚和熱情、認真的態度,就業一定沒問題!」

這個班課程內容包括「產後的護理照護」、「嬰幼兒保育哺乳」、「嬰幼兒照護環境設計」、「到宅服務實作技巧」、「產婦食品理論及製作」等單元課程,循序漸進的方式讓學員可完整學習進入坐月子產業的準備,成為一位優質的坐月子服務人員,課程中串聯未來職場就業,包括廣和愛月姊、月媽咪、幸福媽咪月子工坊、莘和等,成功媒合高達26位學員,在結訓後即可直接就業!

成果發表並透過餐旅管理系教授廖慶星、餐旅管理系副教授許凱敦、食品科技系黃至盛教授、許珮綺老師、何美和老師、營運中心副主任張淑安票選,經過討論選出冠軍組別,以「法式果香鴨胸」和「爆漿起司菇菇堡」拔得頭籌,冠軍學員指出,透過課程上老師教導的西式健康烹調手法,有別於月子餐麻油、豬肝的傳統方式,符合坐月子餐點新趨勢。現場品嚐的準媽媽說,若是坐月子能品嘗到這麼美味的料理,願意多生幾個小孩,更有民眾當場接洽坐月子人員,希望可以由該學員來協助坐月子。

食品科技系黃至盛教授表示,月子餐料理除了具備色香味,更要仔細考量到營養、健康與衛生,才能避免食品安全問題,讓產婦吃的安心又健康。許珮綺老師本次更指導學員製作甜點,成果展「大理石乳酪條」一上桌即被搶光,有了甜蜜的滋味,讓坐月子成為一種享受。

弘光科大推廣教育中心101年開始舉辦坐月子培訓班,前年開始更受臺中市政府委託承辦「臺中市到宅坐月子服務媒合平臺」,不僅提供家庭尋找合適到宅坐月子服務人員之管道,且提供市民多元化生育福利選擇,創造更多就業機會。本次「到宅坐月子服務葷食班」成果大受讚許,6月底將以養生創意蔬食的規劃主軸,辦理「到宅坐月子服務素食班」,即日起開始報名至6月15日止,有興趣的民眾可至台灣就業通網站進行報名,或向弘光科大推廣教育中心洽詢。
 
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