位在西區忠誠街上開設一家餐酒館,餐廳裝潢將北歐鄉村風與輕工業風格混搭 使用木頭和鐵件結合,吊燈照亮了五顏六色不同的酒瓶與馬賽克的拼貼牆面的吧台創意,也相當令人驚豔,非常有創意洗手間在二樓木櫃裡。餐廳的主廚遠征瑞士圓夢學藝回國,用各式道地的歐美料理、靈活運用各種精選新鮮食材所做出的創意料理。
點主食升級套餐(加180元):有麵包、湯品、綜合生菜沙拉、飲品、甜點。 烤麵包:最大的特色就是葡萄醋加上橄欖油的沾醬,微酸的滋味,讓單純的切片麵包(外層酥香,內Q軟帶點韌性)增添特別的風味。湯品:口感細緻的馬鈴薯奶油濃湯,奶味濃。綜合生菜沙拉:新鮮的翠綠以及各種時蔬的繽紛搭配,佐上簡單油醋醬的風味微甜微酸清爽好吃。飲品:換成鐵克諾森林, 特別的好味道,融合了可樂、檸檬汁和楊桃汁。甜點:OREO白巧克力生乳酪蛋糕,白巧克力很香甜,OREO餅乾帶點濃郁。
主食美式風味碳烤豬肋排搭威士忌蘋果醬(430元):特選瘦肉加威士忌蘋果泥醬及茴香調味,吃起來特別的香甜。
主食消防雞啦啦隊救火細扁麵(330元):用四種最辣的辣椒調成醬汁,麵條不軟爛,還保有點麵芯,配料帶皮馬鈴薯也很Q,吃起來真的超辣。
主食嫩煎干貝鮮蝦海鮮醬燉飯(330元):三隻去殼鮮蝦,加上兩個大顆的生食級干貝稍微微微炙煎過,還有一顆半熟蛋在上面,吃法就是戳破中間的半熟蛋讓蛋黃液出,然後一匙舀下連著蛋液一起入口,重口味有濃郁的蝦味。
單點法式舒芙蕾烘蛋(180元):空氣感的烘蛋,口感綿密的泡沫,帶點奶味微鹹。
店家資訊:
Techno鐵克諾餐酒館
電話:04-23213938 地址:台中市西區忠誠街79號
時間:平日17:30~01:30;假日11:30~14:00;17:30~01:30
官網FB: https://www.facebook.com/Techno.bistro/