為建立產、官、學及民間業者、團體的討論平台，了解食品業者在食品衛生安全執行上之問題，衛生局將於100年9月17日上午8時30分，在中山醫學大學正心樓2樓，召開「大臺中食品安全論壇」。

此次食品安全論壇參加人員有行政院衛生署食品藥物管理局代表、專家學者、食品相關公(協)會、民間社團、衛生局人員共約180人，會中並針對業者就食品添加物、食品包裝容器及食物中毒等三大議題分組討論。
基於塑化劑風暴後，民眾對於食品包裝容器之重視，本局特別情商本市藥師公會以爆笑行動劇方式，宣導安全食品包裝容器相關規範。另外，會場中也有食品安全衛教看版展示，