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九五道口燒雞 遵古法不油膩 TNN |
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中國醫藥大學旁的學士商圈最近新開了家「九五道口燒雞」，老闆高璿傑的曾祖父曾是宮廷御廚，他傳承古法製作的燒雞，香濃入味卻不油膩。
高璿傑的道口燒雞在向上路已經營4年多，主打伴手禮市場，累積不少客源，轉進餐飲戰區學士路商圈，...(詳全文) |
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風靡全球 頂級乾式熟成牛排 TNN |
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風靡全球名人與老饕們的頂級乾式熟成牛排，現在在台中亞緻大飯店Top of ONE頂餐廳也能品嘗得到。主廚特別選用穀物飼養的 USDA Prime 頂級牛肉透過「乾式熟成 Dry Aged」的方式，讓饕客們的味蕾感官享受到...(詳全文) |
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美食的專門店 幸福的空間 創造出情感連繫加溫 TNN |
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近五權路與大雅路交叉口的【日式料理】，供應串燒、刺身、壽司、鍋類等道地日式料裡，多達83道的日式料理，不但滿足客人多樣的口味，師傅創作的一品料理，料理精緻、手工細膩，更是店內人氣高的招牌菜色。
【黃金鐵砲捲】為店內創作一...(詳全文) |
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台中好食光／這甜點像玫瑰花園！ 果香幕斯跟白桃茶很搭 TNN |
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好的甜點可以讓人幸福一下午！創意小店如果認真，也會深獲愛吃甜點人士的青睞。經過某數字周刊同業先前的造訪與臉書上的公佈，我才知道這家躲在台中西區巷弄裡的小甜點店。年輕的甜點主廚Louis把羅勒加入到卡士達醬裡，不光帶起清爽...(詳全文) |
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私房菜 哨子箭筍 TNN |
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每年的春天是箭筍的盛產期，想吃的話動作要快，因為產期就快結束了。採收箭筍非常辛苦，每次我在享用這道料理時，都會懷著感恩的心情。
油燜箭筍是普遍的做法，今天我則做了些微變化，如果想吃重口味，可再多加辣椒醬炒，醬香四溢，鹹香...(詳全文) |
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Beierdi創造幸福為開始 驚為天人滋味手工巧克力 TNN |
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母親節即將到來的前夕，有一群年輕朋友，成立夢想中的【Beierdi手工巧克力實體工作室】開幕了，讓親朋好友享受天倫之樂，在眾多朋友的殷殷期盼與支持下實體店面終於誕生了，座於交通便利的大商圈，風情萬種的益民一中商圈和一中街...(詳全文) |
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黑豬肉大骨熬湯 切仔麵Q湯甘甜 TNN |
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用黑毛豬大骨熬煮4小時的高湯，煮出來的切仔麵，麵條Q彈，湯頭喝起來，還有一股甘甜味，一賣就是30多年，老闆有別於一般店家，先汆燙鎖入肉味，客人點才切片的三層肉，吃起來甘甜清爽不油膩，也是店裡的招牌。 煮好的油麵，加上燙熟...(詳全文) |
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泡麵炸明蝦、變身手捲 創意料理變身 TNN |
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油電雙漲，不少學生開始吃起泡麵省荷包，不過泡麵也能做出美味的料理嗎？台中有場泡麵創意競賽，參賽的大學生利用泡麵搭配各種食材，發揮創意，在五十分鐘內做一出道道手捲、漢堡等，色香味俱全又有飽足感的料理，讓評審們讚不絕口。
泡...(詳全文) |
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彩虹冰淇淋咖啡 TNN |
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材料 Ingredients：
冰咖啡120c.c.
果糖2/3oz.
蜂蜜2/3oz.（或紅石榴汁2/3oz.）
打發的鮮奶油適量
香草冰淇淋1大球
草莓冰淇淋1小球
碎冰180g.
做法 Instructions：...(詳全文) |
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創意西藏奶茶 香濃好滋味-飲品DIY TNN |
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材料 Ingredients：
大吉嶺紅茶葉10g.、水150c.c.、核桃5粒、花生10粒、鮮奶150c.c.、有鹽奶油15g.、原味冰糖12g.、喜馬拉雅山玫瑰岩鹽2g.
做法 Instructions：
1. 烤箱...(詳全文) |
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