「美食嘉年華」透過各國傳統食物的分享，讓長輩及社區居民不用出國也可以有機會認識異國美食和文化，長輩與各國志工們用心策劃，準備自己家鄉的經典美食。其中來自愛爾蘭的志工Emma特地請家人從愛爾蘭寄來傳統香料，準備道地的番茄濃湯，驚豔阿公阿嬤的味蕾!
活動中更是邀請獨居的葉阿公，平日依靠微薄的老人年金生活，少有機會能與人互動，更遑論嘗試異國料理，因此志工們便計劃藉由此次機會邀葉阿公一起同歡，品嘗異國經典菜色，葉阿公吃完愛爾蘭志工Emma精心料理的愛爾蘭炖菜後，直呼:「怎麼這麼會煮，Emma煮ㄟ足好呷!金歡喜!」。
透過今天的「美食嘉年華」餐會，不僅看到埔里大城里長輩對志工服務滿滿的感恩，也看見國際與臺灣青年志工們樂於服務的笑容！