錯過「美味大臺中、歡樂慶百年」小吃訂桌的民眾請注意，大坑商圈一年一度的盛事－「2011大坑嘉年華」，將於11月4日晚上在大坑經補庫停車場隆重上菜，盛情邀請一千位美食專家前來品嚐「大坑第一味」的佳餚。為配合11月11日開始的「2011臺中國際花毯節暨新社花海節」，大坑的餐飲業者也推出特別的優惠專案，希望民眾在賞花之後，可安排至大坑登山、用餐，享受悠閒的假期。
市長胡志強指出，「大坑嘉年華」已舉辦六年，今年的菜色將集合大坑商圈十家美食餐廳主廚聯合掌廚，推出十道當令的拿手好菜，每桌訂價3,999元，菜色有日光溫泉會館的「和風沙拉」、東山棧的拿手「甕缸雞」、紅瑛餐廳熱賣的「筍塊佛跳牆」、龍莊香噴可口的「臘味煲仔飯」、東山水岸鮮甜的「鹽焗烤蝦」、東山廣場熱呼呼的「養生鮮菇湯」、陸光七村創意的「嫩煎筍仔榚」、竹之鄉入口即化的「高湯鮮筍焢」及三河弦令人回味的「古味醬筍魚」，點心當然非大坑招牌的「東東芋圓」莫屬，菜單絕對物超所值，依照往年的經驗，饕客們訂餐要快，慢了絕對訂不到。

為了維持美食的品質，今年限量100桌，絕不再加桌。餐宴中安排有精彩的晚會，參加訂桌的民眾每人可得摸彩券一張，民眾在滿足口腹之慾後，還有機會抽大獎。活動現場將邀請知名藝人張秀卿現場演唱，歡迎大家一起來大坑嚐美食、看表演、摸獎品。
除了千人辦桌之外，活動當天下午三時至五時，主辦單位也將在九號、十號登山步道進行「愛護大坑之美－淨山活動」，邀請喜愛貼近大自然、樂活健行的民眾，一同以行動支持愛護大坑美景的淨山活動，有別於往年淨山活動的是，今年參與的民眾需自行準備簡單的清潔工具，由主辦單位提供垃圾袋，在登山健身之餘，順便撿拾沿途垃圾，維持大坑登山步道的清潔，讓愛好登山人士享受乾淨的健身環境。
參與的民眾在經補庫停車場入口處領取宣導DM及小垃圾袋之後出發，前往攀登九號、十號步道，行至九號及十號步道的蓋章處，在宣導DM上蓋章後，返回出發點憑蓋章DM及垃圾袋，即可兌換精美紀念品一份，限量五百份，換完為止。
9月28日上午十時起開放訂桌，愛好美食的民眾千萬別錯過，請拿起電話訂桌：限量一百桌，不再加桌。