「香」絕大多數的人都接觸過，但有多少人知道製香所需要的原料，多少人看過製香的技藝？香藝文化館是全國第一座以「香」為主題的產業文化館，以傳承與發揚傳統香藝文化意涵，並拓展香藝新視野，為一座兼具文化融合、產業與休閒的特色園區，為傳統媽祖信仰地區的新港，注進一股新鮮的文化觀光力量。
以香為主的展覽和介紹，從各種香的典故、由來介紹起，不僅要讓遊客知道香與宗教上的歷史典故、背後所代表的意涵，還包括各國香料的歷史和文化，不僅在地化而且還有國際觀呢？新港香藝文化館區依照不同主題區分有：文化香、生活香、藝品香、原味香、情境香、手作香、新港香、香水香型、百爐牆展區等介紹，呈現香在各方面的運用。不管是擺飾、壁畫都有「香」的故事，都和「香」離不開關係。
廣植製香的原樹種，包括名貴的沉香樹、檀香樹、大葉香楠、扁柏、肖楠、肉桂木等數十種製香的中西香料香草，隨著不同季節生長交替，讓遊客們除了看香料的歷史文化外，也可體驗最自然的香料植物。
此外，香藝庭園餐廳運用本身對傳統製香原料(辛香類中草藥)的認知，加上經驗豐富的中西餐廚師們的精心調配與用心烹飪，來研發以［養生香食］為主題，打造一處讓你能深度體驗［飲食風華’品味生活］的好地方，餐廳採用天然植物辛香料烹調，以新鮮的食材保留幸福的好滋味，讓您放鬆悠閒的漫步在滿園馨香的環境中品味佳餚，同時享受獨特的健康樂活。
園區保留了傳統製造祭祀用香的工藝技術，並擴展香藝的文化內涵，將傳統產業蛻變成一座兼具在地性、產業性、文化性、知識性以及教育性融合、產業，更是讓客人有好吃好玩的好地方。