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以新鮮天然健康少油低鹽為主軸的素食餐廳
 
TNN台灣地方新聞/公民記者:林富山/更新日期: 2018-03-06 21:00:54
 
記者/林富山/採訪報導
  已開業15年來一直以來是蔬食業的第一領導品牌,裝潢結合中國禪風與日本美學,並透過現代極簡設計來呈現的精緻蔬食館。菜餚強調美味與創意,結合傳統台菜、法義烹調與港日料理的精髓,創造出無國界的蔬食新風貌。
  堅持天然、健康、美味、創意、精緻五大訴求,運用天然蔬果、高纖穀麥、新鮮菇菌與高級食材,力求少油、低鹽,保持天然原味與營養,結合中、日料理與法、義烹調的精髓,設計出獨一無二的素膳佳餚,特別強調美味、創意與精緻。以新鮮青蔬鮮果做主軸,搭配適當的豆製品,採用蒸、燙、燉、煮…等健康烹調方法,呈現蔬果的自然風貌,擺脫傳統素食重油偏鹹的刻板印象
  三大主題套餐:1、寬心套餐:屬陶鍋菜,有九種不同口味供選。2、如意套餐:屬創意麵食或飯類主食,有七種不同口味供選。3、喜悅套餐:屬火鍋套餐,有四種不同口味供選。
  精力蔬果汁:用九種蔬果打成汁,店家有經過特別的調配,喝起來很順口帶微甘甜。
  精緻燉湯:口感甘甜好味道。
  生菜沙拉:新鮮疏果加上黑糖蕎麥加上店家特別的醬汁,清爽帶微甜鹹的好味道。
  主餐喜悅火鍋 (川蜀麻辣鍋):運用花椒的麻、辣椒的辣,融匯野蔬的鮮甜湯頭,吃得出蔬菜本身的甜味及疏菜的脆,沾上店家特別的(胡麻+腐乳)特別的好滋味,辣也完全不是外面那種麻辣,是清爽且有著淡淡花椒香氣的湯頭,喝起來很順口。
  主餐寬心陶鍋 (麻油三杯素):用黑麻油.老薑.醬油快炒,拌入九層塔與辣椒乾,由迷人的香氣,口感微辣杏鮑菇脆。
  特別附上養生四寶飯,飯後附餐甜點(紅豆泥湯)加上新鮮水果。

店家資訊:
寬心園精緻蔬食料理
住址:台中市文心路一段435號(公益路上近文心路口) 電話:04-22516182
官網:http://www.easyhouse.tw/
官網FB:https://www.facebook.com/easyhouse168
 
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