高雄是蜜棗重要產區，為提升蜜棗附加價值，高雄市政府技轉「棗子去籽蜜煉技術」，授權予農會加工量產棗乾，高雄市長陳菊今（26）日與高雄區農改場簽訂意向書，她表示，農業是高雄重要產業之一，市府除積極推廣農產外銷，並建立安全可靠的品牌，打響高雄首選知名度。

高雄是蜜棗主要產地，盛產期集中於12～2月，細緻質脆、品質優越，深受消費者喜愛，為解決產銷失衡問題，高雄區農業改良場成功研發關鍵的「棗子蜜餞加工技術」，克服蜜棗熟黃時的特殊異味，市府洽談引進該項技術，首推去籽蜜棗乾，授權給阿蓮及燕巢農會自行開發，打造高雄新的伴手禮。

新式的棗乾加工技術，去籽、低糖、無人工添加，更能在常溫下保存6個月，延長保鮮期，全國首見的蜜棗果乾，預計本產季即可投入量產，市府上午與高雄區農改場正式簽約，由市長陳菊、高雄區場長黃㯖昌、農會三方簽訂合作意向書，為蜜棗界締結喜事，並為高雄蜜棗品質掛保證。

陳菊說，農業是高雄重要的產業，生產豐饒的糧食水果，農民靠天吃飯，她能深刻體會，為提高農民收益，她要求編列農業發展基金、推動農產生產履歷，並將利益歸農民所有，支持在地農業，同時積極拓銷國際市場，她也多次率團海外行銷獲益良多，芭樂便成功打開加拿大市場，受到當地民眾好評。

陳菊表示，農產盛產時面臨滯銷問題，必須仰賴精良的乾燥保存技術，高雄農改場的去籽蜜煉技術是智慧財產權的重要成果，將未熟或熟成等果實開發成自然健康的全新食品，提高其附加價值，蜜棗也可望在明年首度外銷日本，市府也將與農會合作，持續建立安全可靠的品牌，讓高雄首選揚名國內外。