今年起食品安全問題層出不窮，從塑化劑到食品遭到不肖業者因謀取暴利而加入違法添加物，到最近的過期食品竄改日期重製再販售…等一系列食品安全問題，不僅導致民眾人心惶惶，且合法業者遭受波及，故台中市衛生局於今日(2011.12.16)特別招開「拒用黑心貨，臺中食品業者一起來」記者會。

記者會由衛生局副局長蔡淑鳳主持，副局長表示歲末年初，每逢親朋好友聚會總是免不了喝茶吃點心談天，我們有責任告訴民眾如何吃的安心，讓民眾懂得所吃的食物如何是把關。衛生局會主動稽查商家，並已與糕餅、餐飲、觀光旅館商業同業公會主動啟發機制，一旦發生食品安全有疑慮時，必定採取該商品先停用、下架的原則，讓民眾徹底放心。為了提供民眾更多安全的選擇，衛生局今年所辦理的食品安全認證，已有110家食品業者獲「食在安心」標章，52家樂活麵包，49家健康便當，上述店家詳細資訊民眾可上衛生局網站查詢。

這次邀集多位公會和業者代表，一起大聲宣誓並簽名立約:企業自律，我們拒絕使用過期原料，承諾不生產、不販售黑心產品，落實源頭管制，衛生自主管理，及產品責任保證，讓廣大消費民眾「吃在臺中食在安心」!

隨後衛生局進行豐原中正路上的2家糕餅店機動性進行稽查，目的為了讓民眾了解政府是如何透過稽查為食品安全進行把關。稽查員現場進行稽查時，要求業者出示原料取得證明，以及添加物的內容，並了解原料的標示是否符合相關規定，當中也特別檢查巧克力的原料，據初步了解並無不法。

通過衛生局加強食品稽查等作為，業者落實自主管理，讓民眾重拾對食品安全的信心，共同建構吃在臺中食在安心!


TNN 特派記者 李若蘭 採訪報導