前副總統呂秀蓮擔任理事長的「綠色21台灣聯盟」，昨成立台中辦公室，呂秀蓮親自出席，展現吃素半年以來，瘦了4公斤的成果，不少人都稱讚她氣色好極了，也宣布6月3日將舉辦綠健康美食千人宴，呼籲大家「少吃肉、少開車、少浪費」。

呂秀蓮指出，地球平均溫度在過去一個世紀增加0.74℃，台灣周遭卻升溫1.4℃，離臨界點2℃只差0.6℃而已，顯示全球暖化的日益嚴重，而根據國際環保組織所公布的「2012氣候變遷績效指標」，台灣排名也從去年的47名倒退到第50名。

她表示，環保救地球絕對是超越藍綠的事情，要結合各界來推動，未來將籌辦綠健康廚房，讓更多人學會輕鬆料理蔬食。

6月3日在哈魚碼頭潮港城餐廳辦千人宴，歡迎認購餐券，每張千元。洽詢電話04-22513456李小姐。