公民記者／林富山／台中報導
　　在華美西街上,，一家居酒屋, 老闆是位旅日多年的餐廳師傅,原本擅長中餐，到了日本後，在郭源治的餐廳工作，因而開啟了他的”居酒屋”夢，回來台灣，開了一家風格，口味都很道地的居酒屋．要讓大家不用出國，就能輕鬆品嚐日本味！
　　本身學中餐的居酒屋老闆，１０年前去到旅日棒球國手郭源治的店工作，因此和居酒屋結緣，回台後一直難忘那種氛，決定在台中開店,將傳統日式風味與台灣在地味結合．居酒屋老闆鄭得福說：「我本身是學中餐，但是去日本那十年，覺得居酒屋給人的感覺真的很舒服，此想要到台灣也開一家，融合有台灣口味的店．」
　　店老闆展店的動機，全來自一股對美食的熱愛，嚮往日式口味，店裡頭裝璜走的是濃濃的京都風，口味也是最道地的日本味．要讓上門的饕客最難忘的好滋味．
　　這間小巧溫馨的居酒屋，菜單變化多端，牆上掛著每日菜色，連市面上比較少見的魚蝦貝類海產，這裡都吃的到，活跳跳的生鮮，現選現做，直接原味蒸煮燒烤上桌，沾點特製白芝麻玫瑰鹽，怎麼吃都是人間美味的佳餚。
　　綜合生魚片(時價) 空運日本活秋刀、連虎魚、旗魚、鮭魚、活蝦等，清甜鮮滑的口感搭配現磨生芥末，是魚鮮中的極品。店家新鮮看的見也吃的到...真材實料不小氣...

店家資訊：
金ちゃん居酒屋
住址：台中市西區華美西街一段31號
電話：04-2326-8685 營業時間 17:00~02:00