來到豐原總會聯想到廟東名聞遐邇的小吃，穿梭在交錯的人龍裡雖擁擠但也是樂趣之ㄧ。如果還想知道美食密度破表的豐原還有什麼值得探訪的好地方，就不能錯過位在豐原的日本料理。

以往日本料理帶給大家的印象經常是價位過高只能偶爾當犒賞自己，不然則是環境較雜亂的平價攤位，想把生魚片送進肚子裡還得猶豫一下衛生問題，鑒於饕客們的思慮，經營日本料理的姊弟倆決定取其平衡，有寬敞舒適且乾淨衛生的用餐環境和打破日本料理貴得嚇人的迷思，轉型為複合式日本料裡，從傳統的日式炸物,和風生牛肉都頗為熱銷。

老闆娘自己將店家定位在中高價位，也許是因為豐原時行小吃且相較台中市區物價稍低，但在饕客們眼中這可是物美價廉的天堂。也正因為老闆看重店家的態度，所以格外用心經營。主推的炸蝦生春捲清爽不膩口，生牛肉鮮美且和特調的和風醬汁搭配起來凸顯食材原味，相得益彰，深受好評。

精緻可口的菜色自是讓老饕頻頻思念的理由，為了讓客人在用餐時能盡情享受，老闆還特聘歌手定期駐唱，且假日有加場演出讓遠道的顧客們都能盡情放縱味蕾和心情，這才真正是犒賞了平日工作的苦悶呢！

其實經營的姊弟倆已經從事餐飲業數年，為何甘冒客戶流失的風險而暫停歇業又重新在新地點開張，老闆娘說原在向陽路的地點不錯人潮也熱鬧，所以認為精進廚藝和對自我的要求就是對客戶最好的回饋，從而歇業專心深造，而現址的建物特色也很符合日式料理的風雅。

豐原這幢建築物來頭可不小，建造迄今逾七十年，且以檜木打造，悠悠的香氣和迢遠的古厝歷史皆為用餐的愉悅氛圍又憑添幾許。重新營業後的一年多來，店家都本著顧客至上和使人感到賓至如歸的精神持續努力，老闆娘進修期間拿到中餐和烘培執照，現在每週四固定請老師開烘培課可以教學相長也和樂在烹調的民眾共襄盛舉。

店家除了接受小型會議預約包場外，也貼心提供民眾可憑消費蓋章將愛車就近停在富春國小特約停車場，省去找車位的困擾讓來往顧客不由得豎起大拇指喊讚，真是太貼心了！