記者／林富山／台中報導
　　位於台中市七期附近開設一家日本料理店，店門口上方有一隻粉紅色兔子，這隻可愛的兔子是日本料理的吉祥物，兔子高二米八是隻巨兔，趴在紅色的建築上，非常搶眼。
　　店內的裝潢呈現日式及西式的風格，主廚是大有來頭【金牌主廚】- 蔡銘元，〔美國食品衛生經理人〕- Servsafe食品安全證書，〖2015〗Chaine Desrotisseurs法國國際美食協會 - 國際裁判資格及日本料理個人賽及團體『金牌』和四星六段行政總廚。店家經營理念以『樸實』『扎實』『誠心』，讓您品嚐的每一道料理時，都能感受到食物真正美味，每一道料理都是用新鮮、扎實的食材，讓您與食材進一步的對話。

超值套餐（580元）共有六道料理：
1.和風沙拉：店家特製乳酪芝麻沙拉醬，口感微甜清爽帶點優格，特別的是用小番茄做成兔子形狀。
2.壽司盛合：每樣都很新鮮美味，有蝦、鮭魚、旗魚、鮪魚握壽司都可以選擇炙燒，炙燒過後，油脂更馥郁，香氣更迷人。
3.地雞串：雞肉口感軟硬適中加鮮脆不辣的青龍椒和多汁的杏鮑菇。
4.海膽茶碗蒸：用甘貝.蝦仁.雞肉…等等別的是湯汁是偏濃稠的鹹香勾芡，口感很獨特。
5.味噌湯：口感鮮甜有鴻禧菇.鮮魚.豆腐.海帶料多美味。
6.甜點：用黑糖豆花的古早味。
小菜有蘿蔔（微酸帶微甜），泡菜（哇沙米口味甜酸辣的好味道）

店家資訊：
櫻兔-桜兎燒肉日本料理
地址：台中市南屯區益豐路4段500號
電話：(04)23805757
營業時間：週二-週日:11:30 - 14:30 17:30 - 22:00
收一成服務費
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