位在七期重畫區上有一家懷石割烹，大門用香杉木切片打造而成，讓人一走近就能聞到原木散發的清香。簡單卻充滿日式風格的樸實木門與座落在一旁的日日櫻花樹，彰顯了大和韻味。
門面巧小低調、空間質樸自然，賣的是北海道頂級料理，店裡80%的海鮮全空運自日本北海道。因為北海道水溫低，魚貨油質豐富、蝦貝肉質甜嫩，簡單烹調就風味鮮美。」有十多年料理經驗，偏愛自然原味，烹調全是天然食材，連盤飾也以葉子、枯木為配角。
同樣來自北方海域的生魚片，集結了肥嫩的牡丹蝦、生干貝、鮮花枝、被日本人視為頂級美味的北海道真銀鱈，以及常用來做「一夜干」、帶有獨特氣味的花魚，五款頂級海鮮鋪陳在船型器皿上，有如滿載歸來的小漁船，為味覺帶來最新鮮的激情。
對於不吃生食的客人，主廚照樣奉上北海的珍饈禮讚，像是魚安康魚涮涮鍋，就以北海道昆布湯底涮出魚安康魚魚的鮮雅甜嫩；香煎寒鱈魚子則以薄粉香煎手法呈現鱈魚魚鰾如豆腐般的滑嫩口感；至於台中客最愛的北海道帝王蟹，便以玫瑰岩鹽碳烤方式，品嘗蟹腳甘甜厚實的原汁原味。
懷石料理源自日本茶道中主人請客享用的飯菜，演變到後來為日本精緻料理文化，主要講求季節食材變化與擺盤藝術，真實呈現食物原始風味，讓每一位饕客都可以在懷石料理找到屬於這個季節的饗宴。
踏進餐廳的剎那，些微昏黃的燈光，更襯托樸真典雅的氛圍。席定吧台座位，前方盡是原木切片的景觀擺設及原木堆砌牆，還有一幅百年歷史屏風點綴，禪意氛圍中也讓心慢慢沈澱下來。吧台座位，宛如開放式廚房，最棒的體驗即是能欣賞主廚的廚藝精粹。對於主廚而言，這也是能與顧客互動、溝通的管道。
深耕日本料理十分講究懷石料理追求自然原味與擺盤藝術的理念。為了更臻視覺水準，除了嚴選日本當令高檔食材外，常常靈機一動，信手拈來周邊材料，例如：樟木橫切面、自家栽種的觀賞用小橘子等，加入擺飾之中。
另外，因季節產物不同，故懷石料理餐廳內沒有菜單，主廚會依據客人的喜好與當日食材創意搭配。每日菜單都在主廚腦海中，隨時隨地都有精采創作。巧妙組合，呈現前菜的精緻口感。時值冬季，主廚便會準備熱呼呼日式紙鍋，紙鍋呈裝昆布高湯，鮟鱇魚片川燙後口感清甜彈牙，暖暖鍋物是冬季饗宴的一大享受。