澎湖縣爆發送餐給老人，主菜竟只有皮蛋的爭議事件，引發社會對於老人送餐問題的關注與討論。事實上，確實有越來越多的長輩面臨「送餐需求」，為了幫助更多長輩吃得飽也吃得健康，弘道臺中服務處除了承接臺中市政府的送餐方案，同時也結合民間團體的力量，擴大對老人的送餐服務，提供不符合補助資格，或是無法自行備餐，每天面臨斷炊、飲食不均衡健康危機的長者送餐服務。

【熟年飯包擴大服務 急尋合適中央廚房】
弘道臺中服務處位於臺中市大墩路的中央廚房，目前每天供應約250個飯包，透過送餐員累積親手送出68,931個熟年飯包，除了居家式的送餐服務外，還有三個社區向中央廚房訂餐，在社區進行「公共食堂」，讓社區長輩集體用餐，至今持續有許多民眾或社區來電，想為長輩申請弘道幸福熟年飯包，但目前中央廚房空間與設備已不敷使用，也讓弘道面臨急需尋找適合大廚房的難題。

【弘道幸福熟年飯包 專業營養師設計營養兼顧美味】
弘道自2007年開始聘請專業營養師研發符合三低-低油、低鹽、少熱量，健康概念的「幸福熟年飯包」。根據內政部國民生活狀況調查分析顯示，65歲以上老人主要憂心的生活問題，以「身體健康」問題佔最多，其次才是財務問題。隨著社會型態的改變，國人飲食攝取問題從早年的營養不足轉變成營養過剩、飲食不均衡及對於食物來源的選擇不適切。弘道專業營養師針對銀髮族群，設計營養兼顧美味的菜單，同時也提供長輩個別化飲食評估及健康飲食改善計畫、營養諮詢、衛教等服務，以協助長輩改善營養不良及飲食失衡現象。弘道楊舒閔營養師:「長輩備餐上其實不複雜，食材以當季當令為主，減少加工食品食用，烹調方式盡量以蒸或燉，多利用辛香料增加香氣，減少鹽分攝取，餐食切小塊利於長輩進食。但最重要的是能夠多陪伴長輩用餐，長輩保持愉快的心情，也能增加進食量，攝取多元食物。」

【幸福熟年飯包讓阿公不僅是得到一餐飽足】
80歲的林阿公獨居在南屯一處舊市場裡，患有痛風的他，每天都需要服用許多藥物，吃痛風的、吃神經痛的、吃血管暢通的，因為用藥的問題，一年多前阿公類固醇中毒，全身發黑浮腫。因為家中簡陋的設備，加上經濟狀況不佳，阿公的三餐總是吃得很簡單，常常一菜一飯就解決了，營養也無法兼顧的情況下，氣色也更差了。

去年2月份，社區的志工幫阿公申請了弘道的幸福熟年飯包服務，在營養師的評估之下，幫阿公設計了兼顧疾病及營養豐富的飯包，並且幫忙阿公做健康管理及用藥的諮詢。現在阿公早上去完附近診所復健，就會趕緊返家，因為每天中午11點多，風雨無阻，送餐員會將熱騰騰又營養豐富的幸福熟年飯包，送到阿公的手中。

【熟年飯包擴大服務 急尋合適中央廚房】
我們希望幫助更多長輩獲得健康飲食，甚至在每一天的午餐時間，不但有熱騰騰的便當，還有笑容滿面的溫暖問候，讓他們知道自己並沒有被遺忘。現在，我們希望社會大眾一起幫助我們尋找更大的廚房，讓我們可以擴大服務，接應更多的便當數量，讓更多長輩能夠享用到營養健康的飯包，歡迎社會大眾，如果有合適的廚房場所，請來電弘道陳思敏社工 04-23505555。