弘道老人福利基金會送餐服務團隊中，出現了一張很吸睛的外國面孔，他是48歲的Tim，中文名字叫何廷書，他總是戴著酷炫的太陽眼鏡，一身衣著輕便騎著機車，熟練地在大街小巷中穿梭，將弘道的熟年飯包一個個送到長輩手中。何廷書是不老騎士成員中張弘道爺爺的洋女婿。

何廷書在美國時，曾經照顧失智症的父親多年，父親罹病初期，他親身照顧，到後期父親進了安養中心，何廷書也都還時常前去探望。在安養中心他看到了許多患病失能的老人，失去了生活的目標也沒有家人的關心，心裡覺得很不捨，他認為每個人生階段都有要忙碌的事情，年輕為家庭辛苦了一輩子，老年時應該也要得到有尊嚴、不孤單的生命。在1995年的時候，何廷書曾來台灣從事傳福音工作兩年，目前與太太和三個小孩一起在台灣居住。何廷書說:「因為沒有在上班時間太多了，又很喜歡騎摩托車，原本只是每天中午幫忙太太小孩送便當到學校，聽到弘道爺爺說起弘道的送餐服務，就毫不猶豫地加入了志工行列。」

從二月下旬至今Tim已擔任送餐志工將近三個月，剛開始還需透過其他送餐員協助辨別地址文字，到現在Tim可以自己看得懂地址，正確快速的把熱騰騰的飯包送到長輩家中，並且說上幾句台語問候，阿公阿嬤們總是被他特殊口音的台語逗得呵呵笑。

何廷書覺得目前送餐工作非常有意義也很有趣，除了可以讓他有機會深入台灣的大街小巷，體驗道地台灣風情，最重要的是可以直接幫助到長輩，雖然在言語上仍有隔閡，但是長輩們都覺得Tim非常親切熱情，長期接受送餐服務的林阿公說:「有阿兜仔願意擔任志工，協助送餐非常有愛心，而且能認識台灣的道路而不會迷路很厲害。」
弘道老人福利基金會臺中服務處「熟年飯包送餐服務」目前服務範圍為原台中市區及大里、霧峰、太平等地區，服務共191位長輩，每個月送出4000多顆飯包。由營養師設計符合長輩多樣化的健康菜單，每周一到周五由送餐員一一的送餐到府，讓行動不便的長輩不用出門也能享用健康美味的餐食，也透過送餐員送餐時的噓寒溫暖，讓弘道能持續關心長輩的身心狀況。

弘道老人福利基金會劉培菁主任表示：「弘道的幸福熟年飯包服務方案是以「健康營養、在地老化」為理念，滿足獨居弱勢以及有需要的長輩飲食上的特殊需求，另在送餐過程中同時關懷長輩的生活起居，遇有緊急狀況時協助通報及處理。這些服務都需要社會大眾的支持與響應，更需要志工朋友的熱心參與，歡迎有意願從事送餐服務的志工加入我們的行列，可來電洽詢04-23586808，陳社工。弘道老人福利基金會也邀請社會大眾熱情捐款響應，讓弘道更多的幸福熟年飯包，可以親送給需要幫助的長輩們。