8號下午，臺中市政府衛生局在市府政風處會議室召開「102年第1次臺中市政府食品藥物安全會報」，由副市長蔡炳坤、衛生局長黃美娜及各局處共同參與，並針對目前大陸地區傳出H7N9禽流感疫情，提出相關討論。

因H7N9禽流感主要是藉由接觸感染禽流感病毒的野生鳥類、雞鴨鵝等家禽或排泄物引起疾病，導致不少民眾擔心食用肉品會有傳染疑慮，衛生局長黃美娜表示：生禽、畜肉及雞蛋一定要煮熟，烹煮溫度至少要70度以上，可使病毒不活化。

臺中市藥師公會理事長呂茂浪則表示：天氣一冷，民眾喜歡吃火鍋暖胃，臺中市火鍋店多達數百家，多數民眾會用生雞蛋當調味料，是否應先建議業者先暫時不提供生雞蛋給消費者，減少傳染疑慮。

對此，臺中市副市長蔡炳坤表示：為降低禽流感傳染風險，將建議火鍋店業者，近期暫時不提供生雞蛋給消費者，並在近日前往火鍋店展開宣導，希望民眾能一起來防疫，同時由各局處展開校園、社區等地展開禽流感宣導單張發送，讓民眾對禽流感資訊更加了解。