吃白飯熱量比較高嗎？這觀念恐怕要改過來了。台中一間醫院用白米飯製作低卡減肥餐，三菜一湯加上白飯，熱量最多550卡，還能保持身材，另外，農委會也研發出一種抗脂蛋，只要飯前吃抗脂蛋黃製成的錠劑或膠囊，就能減少發胖機會，最快明年會上市。烤的香酥的米飯團，配上油亮的雞腿，光用看的就讓人口水直流，想吃又怕熱量太高，但是醫生說不用怕，這一份餐熱量最高只有550卡，愛美女生不用怕吃白飯會發胖，只要把握低卡低油低鹽的原則，一樣可以保持苗條身材。

白飯不但營養價值高，還能降低脂肪吸收，就連這一碗海鮮粥，用白飯料理，有鮮蝦蛤蜊還有蔬菜，熱量一樣也很低，想減肥不只可以吃白飯，還能吃雞蛋，農委會研發出一種抗脂蛋，用抗脂蛋黃作成的膠囊，可以抑制人體吸收熱量，避免囤積脂肪，減少小腸吸收，經老鼠實驗證明可以抑制發胖，但對於人體成效，有待驗證，國內醫師認為，這類產品不適合慢性病患，有可能提高中風心肌梗塞的風險，想減肥，最好還是控制飲食多運動，才是最天然健康的方法。