中市昨辦麻竹筍評鑑大賽，6個出產麻竹筍的區農會筍農60多人參賽，由太平麻竹筍第六產銷班的林石炭奪魁，被稱是「竹筍達人」。

太平區農會總幹事李淑貞說，太平麻竹筍經農會長期輔導，農民改採有機栽種，香甜好吃，在台北果菜市場保持全省運銷量第1名，證明太平出產的麻竹筍品質受肯定。

評鑑委員指出，評選過程發現無論外觀、色澤、柔嫩度及糖度，今年品質勝於往年，顯示在栽種技術進步，會輔導種植時朝「重質不重量」方向發展。

林石炭昨未到會場，他的外甥、第六產銷班長許進華表示，林石炭種筍一輩子，仍不斷學新技術，把筍子愈種愈漂亮。

農業局作物生產科長張豐勝指出，台中市麻竹筍栽種面積985公頃，年產量9632公噸，生產地包括有太平、豐原、潭子、大里等。評鑑會也展示創意，太平農會製作竹筍泡菜、竹筍干、醬筍等附加產品，顯現麻竹筍千變萬化入菜的魅力。