夏天來了，食慾不振，今天帶觀眾到台中一家茶樓飯館，品嚐古代宮廷點心，「桂花蜜涼糕」，現點現做，淡甜Q軟，搭配一壺茗茶，口感豐富多層次。

有機糯米蒸熟後冷藏一天，客人點了才開始做，桿成薄皮約0.3公分，揉功講求要慢要輕，綠豆仁配合糯米皮長度，捲成條，接下來，鋪上內餡，再裹滾在來米粉，對折壓平、切塊，最後淋上這用糖水、桂花和蜂蜜熬煮成的「桂花蜜釀」，聞一下，桂香撲鼻，吃一口，綠豆泥在舌尖散化，風味獨特，口感有層次。

「驢打滾」，俗稱「豆麵糕」，糯米糕包覆的是紅豆棗泥內餡，沾上糙米粉，香氣十足，是北平傳統小吃，「芸豆卷」，循古法純手工製作，「鮮奶軟糕」香濃健康。夏天體熱氣躁，吃不下大魚大肉，城市喧囂內，鬧中取靜，三五好友午後砌上一壺好茶，御用點心甜甜涼涼，窗邊亭台水榭，垂柳隨風飄舞，庭園氛圍，彷彿文人雅士。