【記者 玉女 ／台中報導】

ESG台灣蔬果創價服務中心以「創價」和「資源整合」來打通從產地到餐桌的任督二脈！將整合產官學資源，媒合農民、產銷班、農會及各級農業單位與市場客戶的需求，應用各地特色農產及其副產品，來推動在地化的農產創價服務。相關服務項目如下：

※創價服務1～食品廠級蔬果裁切服務，提供便利的日常消費
為了提供民眾便利的日常消費，來協助優質農產品順利從產地到餐桌，從柿外桃園公司轉型投資成立蔬果裁切廠，並取得合法食品廠執照。目前裁切蔬果及包裝總量近450公噸/月，提供給全台各大超市通路，其中有機高麗菜裁切量市佔率約八成，是全台最大的有機高麗菜裁切廠。

※創價服務2～獨家專利超節能乾燥設備，延長農產保存
獨家專利《SES超節能農產乾燥設備Super Energy Saving》十分節省能源，每坪每小時所需用電僅約3元，相較於低溫真空乾燥，將可降低84%的碳排。相較於使用一般乾燥設備需要耗時數日，使用此設備僅需8小時即可完成，用於農糧保存、肉品乾燥皆十分便利，將可大大降低加工成本、加工時間。

※創價服務3～多項乾燥食材開發，廣泛應用於民生市場
藉由SES超節能農產乾燥設備，柿外桃園公司衍生出數十的應用產品，各種天然食材乾燥，延長保存與擴大應用，如多項的乾燥蔬菜，可為為流行的乾拌麵添加多元營養，亦可應用於寵物副食品中，也能進一步開發為美味的蔬果脆片零食、調理食品。

※創價服務4～改變高麗菜乾傳統印象，推廣美味佳餚
靜宜大學觀光系特聘教授陳貴凰分享團隊開發高麗菜乾料理心得：「本計畫改變過往人們對傳統曬乾的高麗菜乾菜餚印象，善用柿外桃園《SES超節能乾燥技術》所生產出來具高麗菜香氣及咀嚼感的高麗菜乾/絲，搭配簡易性復水的突破技巧，研發出美味庶民料理，期能為餐飲界及消費大眾提供全年皆可供應之美味佳餚。」

※創價服務5～開發膳食營養補充品，跨足養生市場，
開發出符合社會趨勢需求的創新產品《甘藍U益生菌》與《甘藍U代餐包》，代餐包中添加台灣高麗菜及台灣土肉桂葉特色農產資源，帶領台灣農產業跨足到更高附加價值的膳食營養補充市場。台中市大雪山林業生產合作社理事主席陳奕煌特別介紹來自大雪山的台灣特有種土肉桂，葉片中所含的「肉桂醛」不僅是香氣的來源，其抗氧化活性也超過大蒜。

詳細介紹與服務網址https://www.foryou.tw/egs-taiwan-fnv/