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弘道臺中送餐服務 打造營養菜單
 
TNN台灣地方新聞/記者 玉女/更新日期: 2018-11-07 15:28:33
 
【記者 玉女 台中 報導】

「我們想讓長輩好好吃頓飯!」弘道老人福利基金會在長年服務老人的觀察中發現,對許多弱勢獨居長輩而言,吃飯是最難的課題,也是我們最想解決的議題。11年前弘道臺中服務處即投入老人送餐服務,期待維持弱勢獨居長輩至少一天能有一餐新鮮、健康的餐食,加強關注長輩的三高問題(高血壓、高血糖、高血脂)、牙口問題,因此特別由營養師設計每月菜單,讓長輩擁有客製化便當,除此之外,我們每天透過送餐員親送便當到長輩家中,除了確保吃得飽,更在送餐時若有特殊狀況,會馬上回報,讓社工可以每天掌握即時資訊。同時基金會秉持「讓長輩有幸福的老年生活」,因此從看見長輩有送餐需求之後,會持續與長輩建立關係,了解長輩的個性、興趣,甚至是夢想,串聯會內其他計畫,例如:居家修繕、敬老餐會、不老棒球等等,豐富他們的晚年生活。

一顆便當的開始,讓弘道看見長輩的真實需求,除了提供資源,更需要陪伴!
弘道初期投入老人送餐服務時,即專注於提升長輩「幸福感」餐食,透過營養師設計專屬銀髮菜單,並經長輩實際試吃鑑定口味,讓美味和健康不因公益而打折,每月更新菜單,讓長輩每天打開便當都感受「食在幸福」,每天在臺中市送出300份以上便當,11年來,我們送出近40萬個便當,長年的送餐路線可以環繞臺灣52圈,不論鄉間或市區,只要長輩有需求,就有弘道送餐員的身影。

目前,弘道最大的困境是廚房格局受限、設備不足,無法提供超過360人的便當數量,但事實上每天都有民眾打來詢問是否可以提供服務,但卻只能礙於現況而婉拒。因此我們急需搬遷至設備更完善的廚房,讓我們每日可服務600位以上的獨居弱勢長輩,一年的產量可以達到10萬份便當。

7-ELEVEN表示,「把愛找回來」公益募款以門市零錢捐的方式,呼籲大家關注偏鄉弱勢長輩餐食問題,今年攜手弘道陸續於台中彰化、嘉南、高屏及台北等縣市共48家7-ELEVEN 門市組成合作送/取餐服務,也將運用門市零錢捐的善款,協助弘道搬遷及擴建送餐廚房,只要到門市隨手捐零錢,支持送餐、取餐、據點共餐等服務,就能幫助更多弱勢長輩好好吃飯。83歲的美珠阿嬤,是弘道長期送餐服務的長輩。服務前,阿嬤的餐食偏單調且缺乏均衡營養,接受送餐後能吃到由營養師調配、中央廚房烹煮的健康便當,而且有社工定期關心,讓阿嬤增加不少安心感。近年,阿嬤開始有輕微失智傾向,會容易忘記自己是否吃過飯、吃過藥,社工也協助申請居家服務,每天到家中幫阿嬤備藥和提醒服藥和用餐,也陪同阿嬤外出,讓阿嬤多走出家門與外界接觸,延緩阿嬤的退化情況。

阿嬤唯一的女兒幼時就已離世,原本可以互相閒聊慰藉的老鄰居,也因小孩接去他處照顧,留下阿嬤獨自守著清冷的老家,每天可以說話的對象,只有中午的送餐員。去年年節前,社工邀請阿嬤和老鄰居參加弘道寒冬助老陪伴購物活動,讓兩老可以相聚,也讓阿嬤變得比較開心!

臺中服務處陳國慶主任表示,我們希望長輩不只是吃的健康,更希望他們能夠在熟悉的地方安老,尤其是弱勢長輩,我們結合會內的資源甚至協助連結會外的資源,不管在生理上或心理,都能照顧他們給他們依靠,除了送餐、居家服務,還有日常修繕和寒冬時節各項助老服務,一份便當除了提供給長輩溫飽,對弘道而言,更是將長輩需求導入的敲門磚,讓我們能夠為他們做更多,改善他們的生活。

12月底前邀請您隨手到超商投下零錢,幫助獨居弱勢長輩好好吃飯!
7-ELEVEN與弘道老人福利基金會以「好好吃飯、化解獨食憂鬱」主題展開「把愛找回來」第四季公益募款,並且推出「愛心零錢袋」創意公益作法將公益DM做變化,方便民眾好放零錢,再定期拿到附近的7-ELEVEN募款箱投入,期望讓民眾可以透過平日積累愛心,一起幫助獨居弱勢長輩好好吃飯!
 
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