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Google塗鴉故事:向維他命C發現者阿爾伯特致敬
 
TNN台灣地方新聞/許守邦/更新日期: 2011-12-12 02:36:35
圖片來源:Google搜尋首頁
 
使用Google搜尋的用戶們應該有發到,今日(2011.09.16)首頁的塗鴉以多種水果為主題,對食品營養小有研究的人就會發現,都是富含維他命C的水果,Google以此向維他命C發現者阿爾伯特•聖捷爾吉(匈牙利語:Albert Szent-Györgyi;又譯:阿爾伯特•森特•哲爾吉、亞伯特/奧爾貝特•聖捷爾吉等)致敬,他在1893年9月16日出生於匈牙利布達佩斯。
1928年,阿爾伯特發表論文,確定維他命C的化學分子式是C6H8O6,稱之為Hexuronic acid;1930年,成功地從中分離出純粹的Hexuronicacid;1932年,因為維他命C和人體內氧化反應的研究獲得的諾貝爾醫學獎;1937年,獲得諾貝爾化學獎;阿爾伯特和英國的化學家Walter H. HaworthHaworth最後決定將維他命C命名為抗壞血酸(ascorbic acid)。阿爾伯特也是最早研究自由基和癌症關係的科學家之一。
數位台中 特派記者 許守邦 撰寫
 
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