清明節即將到來，不少民眾都會準備祭品祭拜祖先，臺中市政府衛生局日前進行超市、大賣場及傳統市場抽驗應景食品，共抽驗豆製品24件、粿類製品紅龜粿、草仔粿16件，分別檢驗殺菌劑及防腐劑等。
其中2件豆製品不符規定，分別為豐原區攤商所販售的「豆乾」，檢出殺菌劑過氧化氫陽性(限量標準:陰性)；和東區生鮮食品行販售的「五香干絲」，檢出苯甲酸0.340 g/kg(限量標準:0.6)、殺菌劑過氧化氫陽性(限量標準:陰性)，依食品安全衛生管理法規定，「豆製品」不得檢出過氧化氫，已要求販售業者下架回收不合格產品，並依法處分新台幣三萬到三百萬元罰鍰。
因有些業者為了讓豆乾、脆丸、麵腸、麵類等食材色澤看起來比較白，吸引消費者購買慾望，並延長保存期限，多數會在食材裡加入過氧化氫，但依食品添加物使用範圍及限量標準不得檢驗出過氧化氫殘留。
民眾如果食用到過量的過氧化氫食材，有的會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀；應減少選購過白的豆乾、脆丸等食材，盡量挑選有完整標示的食品，如有刺鼻味或酸敗味不要買，回家後記得以清水清洗，再下鍋烹煮。
臺中市政府衛生局局長黃美娜表示：為了顧及民眾的飲食衛生健康，從即日起於轄區各衛生所上班時間，免費提供民眾每人索取1份過氧化氫試劑，讓民眾在家也能自行檢測食材，安心過節。