公民記者/林富山/台中報導
　　位於台中新市政的文心路二段，市警局的對面高貴的地段，店內最大的裝潢是天花板的義大利地圖，是畫著每個地區的經典美食和人文景色，再襯著西洋古印字 體的地名，地圖的規格也非常宏大，站起來好好繞一圈看得更仔細！原本從事建築業的主廚王嘉平，跨領域涉足餐飲如非有相當大的興趣、堅持與熱情一般人是無法 達成的，因為對於做菜有一股瘋狂，還親自前往義大利學習當地的地方菜，如何把義大利原汁原味的道地料理，呈現給台灣的消費大眾ｏ
　　四種起司的PIZZA以藍紋乳酪．夠味煙燻起司、帕瑪森起司、乳清的起司，巧妙的融合在一起的美味，薄脆的餅皮加上店家特製綠番茄醬，吃起來脆脆酸甜特殊的好味道！店內的柴燒窯烤爐是從義大利進口的是有一百多年歷史的品牌Ａcunto，窯烤爐是用維蘇埃火山泥燒成的耐火磚，重達2400公斤．窯內溫度可高達四百多度，獲得拿坡里披薩公會認證的窯烤披薩ｏ
　　羅馬碳烤羊排是用上等的羊排碳烤而成，沒有羊腥羶味吃起來鮮嫩無比美味！
　　套餐供應南瓜濃湯：主要食材以南瓜．小茴香．培根丁，每一口都能嚐到南瓜的纖維．拖鞋麵包：好的麵包是蜂巢式的氣孔平均分佈在麵包剖切面上，香濃有嚼 勁的麥香，每一口都能嚐到濃醇且紮實的麵香．耳朵麵：義大利鞋根的地方特產小吃以青菜、橄欖、肉末、蕃茄、麵，是新鮮天然健康無負擔．粉紅青醬捲捲麵：麵 條上頭每一口都有豐富的堅果，以透抽切成麵條狀再與捲捲麵一起入口多層次的豐富口感讓人齒頰留香．麵都是客人點了以後才下到滾水裡煮，是現煮現做的因此需 要更多的時間，這樣的堅持都能享受到麵條的香甜以及彈牙的口感ｏ
　　
店家資訊：
K2小蝸牛廚房義大利餐廳(順天經貿大樓)
台中市西屯區文心路二段213號 2樓　
HOURS: 11:30 am-10 pm　ＴＥＬ：０４－２２５１－８８６２
FB粉絲網頁
小蝸牛官網
更多內容請參考部落文