(公民記者/林富山 台中報導)
　　原來兔子也愛吃甜點！
　　水湳市場的小徑裡藏著甜蜜蜜的手工餅坊，初次尋訪蜿蜒小路還有些暈頭轉向，再往裡頭走些，青草香味逐漸濃郁，豐富的植栽映入眼簾，樂兔餅坊宛如一座小小城堡，深呼吸裡飄著麵粉和奶油烘焙的氣息，如同走進童話故事裡的糖果屋。
　　女主人將對兔子的熱愛和甜點製作的天賦合而為一，打造外表樸實內容卻很夢幻的小店，粉色牆面的矮房外頭種植製做甜點餅乾不可或缺的各式香料，因為天然所以格外芬芳。屋內最華麗的裝潢就是年輕的女主人精心佈置的兔子天堂，從店名到陳設，四處可見兔子的蹤跡，童趣盎然之餘還有女孩的夢想，即便藏身在巷弄裡也吸引愛吃甜食的客人們遠道而來，女孩拜師研習的手作餅乾，是踏實又不失天真的美好味道，蛋白糖餅香脆而法式瑪德蓮齒頰留香，還成為知名餐廳指定選用的甜點。褪去過度包裝留下的口感格外細緻，原本不熱衷甜食的人一個個成了小螞蟻。
　　喜歡隨處帶來驚奇的樂兔小主人近期推出忙裡偷「鹹」系列的義大利麵，雖是以甜點起家但製作主食也同樣不馬虎，還有巧思不斷的創意飲品。
　　寧靜的巷弄裡流瀉童話故事般的氛圍，彷彿化身長耳朵的小兔，恣意穿梭甜點樂園，一開始只是一個女孩的夢想和執著，也許正因如此，才讓這間小店像甜點上的糖霜般擁有迷人的滋味和想像。

店家資訊
樂兔餅坊
地址：台中市北屯平德路18巷21號
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