物價高漲，10塊錢的銅板還能做些什麼?就有一家小吃店，打出10元的麵飯，不只有10元滷肉飯、10元切仔麵還有10元炒米粉，店家用低價策略吸引客人，雖然10元只能打平成本，不過只要客人多點小菜，就會有利潤。

麵條下到滾燙熱水，兩三下煮熟，灑上豆芽，舀起一大湯匙的新鮮鵝肉湯，這麼一大碗熱呼呼的切仔麵10塊，白飯淋上滷肉湯汁，滷肉飯10塊，還有乾麵同樣一個十元銅板打發，每天都能賣上300碗。

切仔麵搭上特製麻辣鴨血40元，如果想要多點變化，配上一盤燙青菜也不超過50元。主食都只賣10元，難道不怕賠本嗎，老闆娘說，10元飯麵都只算成本價，吸引來客數之外，只要客人多點一盤小菜，店家就有利潤。

冷氣、電扇、電燈，一樣不少，小吃店原本夏天用電2個月就要2萬3，現在電費調漲，但老闆還是不打算調漲價格。物價飛漲的時代，小吃店靠著俗擱大碗的銅板美食，也可以生意強強滾。