經營「小林牛肉麵」在台中已有20年悠久歷史，裝潢雖然不是很美，店裡沒有精緻擺設,但是喜愛小林牛肉麵口味的饕客遍及全台！
老闆說會做好吃的牛肉麵還不夠稀奇，還要把牛肉麵做到能冷凍宅配不走味，且現場煮的一樣好吃才算高手！
老闆堅持使用現殺頂級牛肉不加中藥，並在烹煮時加入特製辣油熬煮16H，再搭配手工麵條就變成一碗融入細心、堅持的美味牛肉麵。
牛肉本身的味道與原汁都保留在湯汁當中，讓湯頭鮮美濃郁，吃起來就感覺麵條好像在嘴裡跳舞般,不會太軟也不會太硬。
牛肉肉質不柴不澀,老闆高深的功力都呈現在這紮實的肉塊裡。
大白菜加一些些薑下去翻炒後再倒入超甘甜的獅子頭湯汁，讓獅子頭成為一道好菜色，因為特殊的製程，讓獅子頭嫩到入口即化也不會有腥味，宅配的獅子頭湯頭不遜於現場品嘗，宅配的冷凍麵據老闆說現場的更Q，不計成本使用牛腱肉來煮牛肉麵，有一定的口感牛肉麵內的辣椒,不辣但會麻,麻到會上癮牛肉片也值得ㄧ試...
除了辣油.牛肉片,重點是牛肚、豬耳朵這兩款肉品皆軟嫩鮮美，完全沒有肉騷味，貼心的老闆為現代人忙碌沒時間下廚，還特別推出禮盒裝及冷凍牛肉麵喔
海帶是每家麵店都會有的小菜，但要滷到入味軟而不爛，就不是簡單的事，堅持食材新鮮度，絕不使用隔夜產品，牛肉麵本身份量十足，熱情博學的小林老闆十分慷慨大方─加湯加麵不加價！
但每次來到小林都可以感受到熱情與人情味，老闆跟顧客之間的互動有如朋友，就像老闆說我這裡的客人大多都是老客人一代接一代的吃下去，看著老闆對每一個熟客都能說出名字,就為店裡加了好濃好濃的調味料，看著老闆與客人之間的互動與知識交換，跟滿滿的熱情是最好的配菜，菜單就如招牌上讓我們增加了一些額外的收穫啊!