台中一中街唯一獨家脆皮鹽水雞 ，招牌特別的耐人尋味，親切美麗的「Miss G」老闆娘，人漂亮手藝超棒，好吃涮嘴鹽水雞攤，在一中街營業約有三周年了。
店內招牌「脆皮去骨的鹽水雞」，皮薄滋味鮮嫩，咬起來滑脆，肉質鹹香不澀口，鹹度也剛好，且很有嚼勁順口多汁。而搭配主食鹽水雞的各式配料小菜種類非常多，例如苦瓜、青花菜、或高麗菜 ……及吃起來像戀人般香油筍干片，更是好吃。客人買完時，老闆娘常會親切的叮嚀 ：「沒吃完的鹽水雞，記得要冰喔~」其實開袋食用香氣撲鼻，忍不住讓人一口接一口，不覺吃光見底還想再來一份。
除了招牌「脆皮去骨的鹽水雞」，還有夏季人氣商品：滑嫩香Q米血糕。每片米血糕 ，吃起超軟嫩且帶點Q勁不黏牙。多汁口感粉好，每天至少賣出四十多份以上。美女老闆娘不吝惜地從現流行五行疏食、輕食中，挑選幾十多種新鮮蔬菜，及各式配料美食涼拌小菜，其中更有五色海珊瑚藻 ，內膠質粉多可補充植物性滴膠原蛋白，健康又養顏。這些蔬菜老闆娘皆會貼心地用個別食物器處理！
「Miss G」的食材都是選用當季新鮮精選料理，同時也不定期研發美味營養的菜色，以符合當季食補健康的訴求。以最佳的品質，變化好吃的菜色。攤位上滑嫩多汁的去骨鹽水雞、可口好味道的香Q米血糕、清翠微酸的順口香筍片和各式鮮蔬輕食精緻小菜，都是老闆娘的精心傑作。
「Miss G」除了每星期三公休外，每天均有營業；色香味俱全的涮嘴鹽水雞小吃，總是讓人吃到吮指留香。
「吃得好,吃得健康」是「Miss G脆皮去骨鹽水雞」－的終極目標，希望大家不要錯過品嘗「Miss G脆皮去骨鹽水雞」的好機會。