【記者 玉女 台中 報導】

「經典＋創新，中秋送宝泉，面子裡子皆俱全」！宝泉多達十幾種月餅口味任你挑選，還有太陽餅、鳳梨酥及檸檬蛋糕，中式、西式、日式經典美味點心一應俱全！到門市選購還可以有客製化的禮盒，這就是台中百年老店小月餅創始店的《宝泉》，每到中秋不但門市人潮絡繹不絕，更是有來自全球網購宅配詢問！

是全世界第一顆首創的小月餅，在宝泉粉絲心中的最愛，也是銷售排行榜搜尋第一名《宝泉小月餅》在2016年中秋節的銷售已達470,000顆(可以排出42棟101大樓的高度) ，而且每年還持續增長，永遠佔據消費者心中第一名寶座！

～蛋黃酥的酥香鬆，讓客戶親自到店排隊取貨，也要嚐到的老饕美味～
宝泉是業界最早將西點原料融入中式點心的創新者，豪氣地採用成本不斐的高級奶油取代傳統豬油，讓《宝泉蛋黃酥》更酥、更香、更好入口！由於它獨特的酥、鬆且香而不膩的口感，讓吃過的消費者很難忘記他的美味！雖因酥皮易碎而無法宅配，但饕客們還是願意親自到店排隊購買取貨 ！

而宝泉的虎皮蛋黃酥的虎皮製作訣竅，更是同業爭相一窺美味的秘笈，不擇手段扮演學徒或供應商的身份來挖寶！傳統蛋黃酥是皮大於酥，但宝泉打破傳統，大膽採用酥大於皮的創新手法，讓蛋黃酥皮薄而酥香，因此也作出獨家的風味特色！由於工序繁複，即使到店相學習模仿，也難得其中的精髓！但也因為宝泉虎皮容易碎裂，所以饕客們即使要專程到店取貨，也一定非吃到不可！

～榮獲日本天皇大賞的御丹波～
師父以傳承多年的精湛技藝，將日本乳酪完整包覆蜜漬紅豆顆粒和進口生乳酪，製作出獨門口味的《宝泉御丹波》，細細品嘗口中充滿了紅豆與乳酪交融的香氛口感，顆粒紅豆沙綿密柔順，實為榮獲十年一度日本菓子大賞「日本天王賞」的宝泉極品，是眾多企業老闆送禮的指定款！

宝泉進一步研發出獨一無二的《御丹波漢式大餅》，利用御丹波、小月餅的配方，研發出漢式喜餅，從四兩到半斤都有，一推出就是漢式喜餅的指定款，因這是全台獨一無二的御丹波漢式喜餅！可以說是台中豐原獨有的特產～

～經典綠豆椪！忘不了的中秋月餅老味道～
記憶中綠豆椪是很珍貴的，因為經典綠豆椪用料的滷肉不但要夠味，要放在餅皮烤，必須經過多道工序，不但費工，還要做到綠豆蓉的香、鬆；滷肉的Ｑ彈、滑順不油膩，兩相揉和又不相干擾，不容易！一口咬下先是餅皮的酥，綠豆蓉的鬆，及滷肉的香Q，多層次的味蕾旅行，令人驚豔，回味無窮！
綠豆椪曾經是中秋月餅的經典代表，連平時都是老饕的最愛！《宝泉綠豆椪》除了獨家手藝製作出來的多層次薄酥餅皮外，宝泉綠豆椪內餡是精選綠豆蓉豆沙，加上自製油蔥酥和上好的三層肉一起焙炒，以及師父的火候功夫及包覆在餅裡面的傳統情感，能夠讓老饕如此回味的關鍵配方！老店的經驗及講究的工序，保留了這傳統美好的記憶，經過時代的洗禮，不但保留傳統美味的記憶，更符合時代的需求，這就是台灣傳統百年老店的軟實力！

～宝泉中秋月餅早鳥優惠～
除了各式各樣的小月餅、中秋月餅，還有各種口味的太陽餅、鳳梨酥及長青的檸檬蛋糕，選擇多達20幾種！今年也延續了花博主題，研發出新的酸甜滋味《蜜香洛神》新口味月餅！宝泉月餅一直是各大企業，職工福利委員會員工票選名單當中的必選，加上嚴格控管品質，堅持傳統口感，手工製作！公司為了讓消費者提早預約，避免越到中秋越難買到，宝泉特別提供到店購買早鳥優惠～門市即日起至2021/9/6預訂9/6到9/8出貨及提貨完成，都可以享有88折的優惠！官網也是在2021/8/30至9/3下單購買，並指定9/8至9/10到貨，一樣享有88折早鳥優惠！

宝泉不但有家戶喻曉的小月餅、中秋月餅及各式漢餅、喜餅！近年來更開發許多顧客評價高且相當喜愛的麵包、吐司、三明治！由其是三明治，更是各大休息站及公司行號指名點心、下午茶！更不用說年年得獎的傳統鹹蛋糕、肉鬆蛋糕及豆漿蛋糕！除了大家耳熟能詳的日式和菓子，近來竄起的大黑馬～宝泉香菇筍包及牛奶饅頭！更受喜愛，每每一上架就一掃而空！老客戶都知道要事先預訂，為服務顧客，今年宝泉直營門市，中秋節期間依然供應麵包、吐司、三明治！讓顧客早晚點心不中斷，幸福美味一直在！

宝泉官網網址 https://paochuan.com.tw
宝泉門市資訊 https://paochuan.com.tw/_pages/store/index.php
2021中秋禮盒專區https://paochuan.com.tw/_pages/product/index.php?kind=63